Bigne’ Zenzero e Cannella… un alternativa ai soliti biscotti pan di zenzero, con questi bigne’ abbiamo rivoluzionato un tipico dolce di Natale creando una cosa semplice e veloce anche se avete ospiti dell’ ultimo minuto.
Ingredienti
lista della spesa
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200 ml panna vegetale da montare
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12 bigne' da riempire
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1 cucchiaino cannella in polvere
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1 cucchiaino zenzero in polvere
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1 bustina vanillina
per la glassa
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100 g zucchero al velo
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1 cucchiaino acqua
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zuccherini colorati a tema natalizio
Preparazione
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Preparazione lampo! Anche perchè questa volta ho usato bigne’ gia’ fatti, quindi se siete bravi e avete tempo potete realizzarli da voi, ma per andare a colpo sicuro, sopratutto in caso di visite inaspettate li ho presi gia’ fatti.
Quindi si tratta di preparare la farcia e la glassa che sono entrambe senza nessuna cottura!
Montiamo la panna vegetale a neve ferma, aggiungendo cannella, zenzero e un po’ di zucchero a velo se vi sembra poco dolce, mettiamo in frigorifero.
Mettiamo lo zucchero a velo in una ciotolina con un cucchiaino di acqua e mescoliamo fino ad ottenere la glassa, non troppo liquida ci servira’ per far attaccare le decorazioni.
Riempiamo i bignè con l’ aiuto di una sac a poche, poi versiamo la glassa e attacchiamo gli zuccherini!!!
Si abbiamo gia’ finito! Godetevi il vostro tempo e le giornate in famiglia
Buone Feste e Buon Appetito da Sybil
Curioso accostamento… zenzero e cannella… mi incuriosisce! Da provare!