Ciambellone soffice al profumo di limone

Una ciambella soffice, profumata e irresistibile. Ottima per la colazione e la merenda, ma anche per una festa di compleanno… perchè la semplicità è sempre la scelta migliore!

Ingredienti per 12 (porzioni generose!)

  • 600 gr. di farina
  • 400 gr. di zucchero
  • 4 uova
  • 2 limoni (se grande solo 1) – potete sostituire il limone con 1 arancia (buccia grattugiata e succo)
  • 300 gr. di olio di semi
  • 2 yogurt bianchi (o gusto a piacere)
  • 2 bustine di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 30 gr. di cioccolato fondente grattugiato

Preparazione

  1. In una capiente ciotola montare le uova con lo zucchero
  2. Aggiungere l’olio, lo yogurt, la buccia e il succo dei limoni poi – gradatamente – la farina setacciata, la cannella e infine il lievito.
  3. Quando l’impasto è completamente amalgamato e senza grumi trasferitelo in uno stampo da ciambella da 26 cm.
  4. Distribuire sulla superficie il cioccolato grattugiato e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.

 

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