Ingredienti per 6 persone
- 1 rotolo di sfoglia
- 1 peperone
- 2 zucchine
- 3 uova
- 2 cucchiai di latte
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- Stendete la sfoglia e adagiatela in una teglia tonda o quadrata.
- Lavate e tagliate a cubetti il peperone e la zucchina.
- Sbattete leggermente le uova, salate e pepate.
- Unite le verdure alle uova, aggiungete un paio di cucchiai di latte, aggiustate di sale e pepe.
- Versate il composto nel guscio di sfoglia.
- Tagliate la pasta in eccedenza dai bordi e deponetela sulla torta a striscioline incrociate.
- Bagnate un pennellino direttamente nell’impasto e passatelo sui bordi della pasta.
- Infornate per 20 minuti a 180 gradi.
- Servite tiepida.
