Ingredienti per 4 persone
- 300 gr. di maccheroni
- 12 pomodorini
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di pesto di pistacchi
- ricotta salata q.b.
Procedimento
- Fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta.
- Nel frattempo in una padella con l’olio fate rosolare i pomodorini tagliati a metà. Dopo una decina di minuti aggiungete il pesto di pistacchi.
- Scolate la pasta al dente e passatela in padella in modo che si insaporisca.
- Spolverate con una grattatina di ricotta e salata e servite.
