Quiche con carote, zucchine e fiocchi di latte

Ingredienti per 6 persone

  • 1 rotolo di sfoglia rettangolare
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 3 uova
  • 180 gr. di fiocchi di latte
  • 6 pomodorini
  • sale, pepe q.b.

Quiche carote, zucchine e fiocchi di latte

Procedimento

  1. Srotolate la sfoglia in una teglia rettangolare o quadrata.
  2. Lavate e grattugiate le carote e le zucchine. Tenete le verdure grattugiate in una ciotola, salate e pepate.
  3. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale.
  4. Versate le uova nella ciotola delle verdure e amalgamate bene.
  5. Versate il composto nel guscio di pasta sfoglia.
  6. Distribuite ora i fiocchi di latte e i 6 pomodorini.
  7. Spennellate leggermente con poco latte la superficie della sfoglia e mettete a cuocere per 20 minuti in forno caldo a 180 gradi.
  8. Fate intiepidire e servite.Quiche carote, zucchine e fiocchi di latte

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