Ingredienti per 8 persone
- 250 gr. di farina 00
- 250 gr. di zucchero
- 4 uova
- 130 ml di olio di semi di mais
- 130 ml di caffè a temperatura ambiente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.
- Con le fruste a velocità bassa (o con la frusta a mano) incorporate il caffè versandolo a filo nel composto.
- Unite allo stesso modo l’olio, poi, cominciate ad unire la farina setacciata con lievito e sale, poco per volta.
- Versate l’impasto in uno stampo da plum cake rivestito di carta forno (oppure imburrato e infarinato).
- Fate cuocere a 180 gradi per 45 minuti.
Calorie
- 3300 totali
- 410 a porzione