Ingredienti per 1 persona
- 2 uova
- burro q.b. per ungere il padellino
- sale q.b.
uova al tegamino
Procedimento
- Dividete i tuorli dagli albumi. Se non sempre vi riesce provate con questa tecnica (guarda). Oppure, se volte essere più “professional” potete acquistare questo. Io comincio a cercarlo… è troppo forte!
- Scaldate il pentolino con un pizzico di burro poi versateci gli albumi e cuocete fino a quando saranno bianchi e ben cotti.
- A questo punto appoggiate delicatamente i tuorli e lasciate cuocere ancora qualche minuto.
- La parte bianca formerà una leggera crosticina sui bordi mentre i tuorli saranno morbidi e caldi.
- Servite nel pentolino stesso per manterere la temperatura e non correre il rischio di rompere il tuorlo.
- Potete decorare con della verdura o gustare così con del buon pane fresco e croccante.
Calorie
- 240 a porzione