Torta di mele al profumo di lavanda

Ingredienti per 8 persone

• 3 mele
• 200 ml di latte parzialmente scremato
• 4/5 fiori di lavanda freschi oppure 1 cucchiaio di fiori di lavanda secchi
• 3 uova
• 200 gr. di zucchero di canna
• 200 gr. di farina
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Procedimento

1. Scaldate il latte e lasciatevi in infusione i fiori di lavanda per una decina di minuti.
2. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e tenetele da parte.
3. Con le fruste elettriche, in una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
4. Quando saranno ben gonfie e spumose unite il latte filtrato, la farina e il lievito.
5. Unite infine le mele a fette, amalgamate bene e trasferite il tutto in una teglia da 24 cm rivestita di carta forno.
6. Fate cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Calorie

•  2100 totali
•   262 a porzione