CORONA DI PIZZA

CORONA DI PIZZA Oggi  prepariamo  la corona di pizza, una ricetta velocissima e davvero sfiziosa, adatta per  arricchire un aperitivo o per stimolare l’appetito prima di cena. Per questa ricetta, proprio per la sua velocità di preparazione, ho usato la pastasfoglia, ma si presta benissimo ad essere utlizzata anche una tradizionale  pasta per... Continua »
agosto 15, 2016

ORECCHIETTE ALLA CREMA DI BROCCOLI

ORECCHIETTE ALLA CREMA DI BROCCOLI Ciao a tutti, oggi prepariamo le orecchiette alla crema di broccoli, una versione differente e totalmente naturale di un altro celebre piatto della nostra immensa tradizione culinaria. Nella ricetta non ho messo acciughe ed ho aggiunto la panna vegetale, il sapore che ho ottenuto è davvero delizioso e delicato.. che... Continua »
maggio 15, 2016

SFOGLIATA DI FRAGOLE E CANDITI

SFOGLIATA DI FRAGOLE E CANDITI Ciao a tutti, oggi prepariamo un dolce  davvero sfizioso: la sfogliata di fragole e canditi.Questa ricetta è  semplicissima e velocissima, ottima per una deliziosa merenda improvvisata, ma altrettanto gratificante se  servita a colazione per iniziare la giornata con un gustoso pieno di energia. L’ho ideata in un uggioso  e interminabile... Continua »
maggio 14, 2016

POLPETTE DI VERDURE E QUINOA

POLPETTE DI VERDURE E QUINOA Oggi vi propongo queste deliziose e delicate polpette di verdure e quinoa.Questa è una di quelle ricette che amo definire  “svuotafrigo”,  nel senso che l’ho aperto e.. dopo il senso di vuoto cosmico che mi ha assalito, ho guardato cosa c’era a disposizione e mi sono inventato questo piatto, che... Continua »
aprile 21, 2016

FOCACCIA DI PATATE

FOCACCIA DI PATATE Che cosa c’è di più bello ed accogliente di una casa in cui si sente diffondersi il profumo del pane, il borbottio di una salsa che cuoce in pentola, i bicchieri che si salutano in un gioioso brindisi? Tutto in cucina ci riporta ad una sensazionI di armonia, serenità, convivialità,... Continua »
aprile 17, 2016

GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSA PRIMAVERA

GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSA PRIMAVERA Dato che dovevo finire la zucca, con cui abbiamo fatto i panini in una precedente ricetta, oggi vi beccate questi fantastici gnocchi di zucca con salsa primavera; no scherzo in realtà volevo fare i ravioli, poi gli gnocchi e per finire i panini, ma non temete, questa triologia si chiuderà... Continua »
aprile 13, 2016

CROISSANT DI PASTASFOGLIA

CROISSANT DI PASTASFOGLIA Vi sentite affamati? Non avete alcuna intenzione di resistere alla tentazione? Ma  soprattutto avete  pochissima voglia utilizzare  energie per cucinare ?  Bene, allora  come sempre, ho la ricetta che fa per voi; in pochi minuti prepareremo questi fantastici croissant di pastasfoglia ripieni di marmellata, ottimi per la colazione o per... Continua »
aprile 10, 2016

BOCCONCINI DI PANE ALLA ZUCCA

BOCCONCINI DI PANE ALLA ZUCCA Ciao a tutti oggi prepariamo questi fantastici bocconcini di pane alla zucca in realtà  inizialmente volevo fare dei ravioli, che metterò in cantiere nelle prossime settimane, ma rientrando a casa oggi, sono passato vicino ad una panetteria.. il profumo che ne usciva mi ha fatto cambiare idea e così mi... Continua »
aprile 5, 2016

VERDURE DORATE IN PASTELLA

VERDURE DORATE  IN PASTELLA Ciao a tutti, stavo pensando..  a chi non piace un buon piatto pieno di verdure  croccanti, saporite e fritte?   E se vi dicessi che possiamo concederci il lusso di un piccolo peccato di gola senza esagerare con le calorie? Ho catturato la vostra attenzione? Bene, siete nel posto giusto allora,... Continua »
marzo 27, 2016