Curiosi di leggerne la ricetta?
Torta golosa fragole cocco mascarpone e nutella
Ingredienti:
PER LA BASE:
125 gr di FARINA
75 gr di ZUCCHERO
150 ml di LATTE
30 gr di CACAO AMARO
½ bustina di LIEVITO PER DOLCI
1 pizzico di SALE
PER LA CREMA:
250 gr di MASCARPONE
1 cucchiaio colmo di NUTELLA
PER IL TOP:
250 gr di FRAGOLE
50 gr di ZUCCHERO
2 fogli di COLLA DI PESCE
Procedimento
Mescolate tutti insieme gli ingredienti della base con uno sbattitore. Poi versate il composto in una teglia a cerchio apribile imburrata ed infarinata e infornate a 150° per 30 minuti. Una volta raffreddata, sfornate questa base su un vassoio e rimettete il solo cerchio apribile intorno.
Preparate il top mettendo innanzitutto la colla di pesce a bagno in acqua fredda. Lavate le fragole, tagliatele a pezzetti e mettetele in un pentolino con lo zucchero, a fuoco basso per una decina di minuti, mescolando spesso. Spegnete, unite la colla di pesce ben strizzata e lasciate a raffreddare.
Preparate la crema mescolando per bene il mascarpone, il cocco e la nutella.
A questo punto procedete all’assemblaggio della torta spalmando la crema sulla base e livellandola bene con una spatola e versando quindi il top (qualora questo non fosse abbastanza solido e colasse mettete la torta in freezer per una mezz’ora).
Ponete la torta in frigo a riposare per 3 ore prima di gustarla.
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Con questa ricetta partecipo al contest:
http://www.olioeacetoblog.com/2012/05/passion-fruit-il-contest_1241.html
http://www.diariodellamiacucina.com/2012/05/passion-fruit-il-contest.html
Essere in ufficio, leggere ricette come questa e non riuscire a fare più niente…
Una bomba calorica buonissimissima!!!! Noi abbiamo sperimentato il rotolo con marmellata di amarene per la festa della mamma, ma mi sa che proverò anche questa 🙂
Grazie mille ragazze! 😉
ciao scusa, ma nella base non ci sono uova? grazie!
Ops… scusa ho visto adesso che rientra nella categoria dolci senza uova!!! SORRY!!!
Grazie per la ricetta, in bocca al lupo.
Bè almeno evitiamo, tra le tante bombe caloriche… 😀
Grazie a te, Faby, per questa bella opportunità! 😉
Grazie inserita anche io nella mia lista ^_^
Grazie molte, Debora! 😉