Il cheesecake ricotta e cioccolato è una autentica golosità, un dolce cremoso che si scioglie letteralmente in bocca, regalando meravigliose sensazioni ad ogni palato! Che aspettate a provarlo anche voi? Cheesecake ricotta e cioccolato Ingredienti: 200 g di BISCOTTI SECCHI TIPO DIGESTIVE 100 g di BURRO 350 g di RICOTTA 100 ml di PANNA DA MONTARE 150 g di ZUCCHERO … Continua a leggere
Mousse di ricotta e fragole: una ricetta nata per caso, in un giorno già molto caldo, con ingredienti quasi sempre presenti nel mio frigo in questa stagione, quando accendere il forno comincia ad essere proibitivo, la voglia di dolce, soprattutto delle bimbe, ma anche degli adulti è tanta e ci vuole una coccola fresca e delicata. Facilissima e veloce da … Continua a leggere
La glassa reale è un metodo di decorazione per torte, dolcetti e pasticcini. E’ dolce e una volta asciugata rimane consistente e croccante. E’ adatta per realizzare piccoli dettagli di decorazione e conserva bene la colorazione che le viene data con l’aggiunta dei coloranti alimentari. Ingredienti (per una torta di 20 cm o una ventina di biscotti): 2 ALBUMI 500 … Continua a leggere
Oggi, giorno di santa Cecilia, nella mia città natale, Taranto, partono ufficialmente le celebrazioni natalizie e il bellissimo periodo caratterizzato anche dalla preparazione delle pettole. All’alba le donne si svegliano presto, al suono delle bande che percorrono la città intonando melodie natalizie (santa Cecilia è la protettrice dei musicisti!) e preparano l’impasto per le pettole, attendendone pazienti la lievitazione per … Continua a leggere
