Creme da farcitura per torte

Creme da farcitura per torte Creme da farcitura per torte √® una raccolta con creme per tutti i gusti, facili e deliziose, perfette per farcire torte di compleanno, crostate, dolci in genere o anche da gustare come dolci al cucchiaio, magari con una buona macedonia di frutta ūüėČ Dal classico all’insolito per rendere ancora pi√Ļ... Continua »
maggio 5, 2017 / 2

Composta di fragole senza zucchero

Composta di fragole senza zucchero La composta di fragole senza zucchero √® una deliziosa composta light, facile da preparare e molto golosa. La comunit√† europea nel 1982 ha diramato una direttiva che dichiara la distinzione tra: marmellata: come crema cotta composta di agrumi e zucchero; confettura: crema cotta di frutti diversi dagli agrumi e zucchero... Continua »
aprile 12, 2017 / 0

Crema diplomatica al caffè

Crema diplomatica al caff√® La crema diplomatica al caff√® √® una golosa crema da farcitura, perfetta per farcire dolci, torte o crostate, ma anche da gustare da sola come dolce al cucchiaio. Crema pasticcera al caff√® e panna montata in un connubio davvero delizioso, dalla consistenza di una nuvola, che conquister√† amabilmente tutti gli... Continua »
febbraio 27, 2017 / 0

Pasta frolla viennese

Pasta frolla viennese La pasta frolla viennese √® un tipo particolare di pasta frolla, deliziosa e friabile, ma che al tempo stesso si scioglie in bocca. La sua particolarit√† sta nell’utilizzo nell’impasto dei soli albumi d’uovo, e si distingue in pasta frolla viennese montata o classica. La ricetta che trovate si seguito √®... Continua »
febbraio 21, 2017 / 0

Salsa verde

Salsa verde La salsa verde, o bagnet verd, ricetta tipica piemontese, √® un condimento a base di prezzemolo, alici e capperi perfetto per¬†condire i bolliti. Nata con l’intento di rendere appetitosi i bolliti e ravvivarne il sapore, √® perfetta anche in accompagnamento a tomini e crostini, ed √® inclusa nella lista dei... Continua »
dicembre 21, 2016 / 0

Panettone gastronomico

Panettone gastronomico Il panettone gastronomico √® un classico immancabile sulle tavole delle feste di Natale. La ricetta del panettone gastronomico che vi presento √® facile da preparare anche senza impastatrice, impastando a mano, e il risultato √® un panettone morbido e gustoso, pronto per essere farcito nel modo che pi√Ļ vi piace:... Continua »
dicembre 3, 2016 / 0

Mousse salate da farcitura

Mousse salate da farcitura Mousse salate da farcitura √® una piccola raccolta di ricette di mousse da farcitura salate, perfette per crostini, tartine, tramezzini, vol au vent, torte salate, etc.: insomma un insieme di mousse per tutti i gusti, tutte senza uova¬†(una valida alternativa alla maionese), senza cottura e facilissime e veloci da preparare!... Continua »
dicembre 2, 2016 / 0

Base per crostata morbida salata

Base per crostata morbida salata La base per crostata morbida salata √® una base perfetta per torte salate da farcire secondo i propri gusti, preferibilmente con dei ripieni cremosi, per un antipasto o un secondo piatto o un piatto unico per una cena informale , un buffet, una festa o un pasto veloce e delizioso.... Continua »
novembre 29, 2016 / 1

Mousse di salmone

Mousse di salmone La mousse di salmone √® una mousse salata da farcitura dal gusto irresistibile, facilissima da fare e senza cottura, indispensabile da¬†preparare per antipasti, aperitivi, buffet, feste e cene informali. Perfetta per farcire crostini, tartine, vol au vent, rotoli salati e quanto vi pu√≤ venire in mente, con salmone affumicato e... Continua »
novembre 29, 2016 / 0

Mousse di avocado

Mousse di avocado La mousse di avocado √® una deliziosa crema salata da farcitura facilissima da preparare, dal gusto fresco e saporito. Perfetta per farcire crostini, tartine, vol au vent o quanto la vostra fantasia vi suggerisce √® facile e veloce¬†da fare, vegetariana, senza uova e senza cottura. Scoprite la ricetta della mousse... Continua »
novembre 28, 2016 / 0

Mousse di gorgonzola e noci

Mousse di gorgonzola e noci La mousse di gorgonzola e noci √® una deliziosa mousse salata facile e veloce da preparare e senza cottura perfetta per farcire tartine, crostini, ¬†vol au vent o tutto quel che la vostra fantasia vi suggerisce. Pochi ingredienti e qualche minuto di preparazione per una mousse gustosa da utilizzare per... Continua »
novembre 27, 2016 / 0

Mousse di mortadella e pistacchi

Mousse di mortadella e pistacchi La mousse di mortadella e pistacchi √® una gustosa mousse salata da farcitura senza uova, facilissima e velocissima da preparare e senza cottura. Mortadella, pistacchi e poco altro, pochi minuti di preparazione e una deliziosa mousse da utilizzare per farcire crostini, tartine, fette di pane abbrustolito, vol au vent o... Continua »
novembre 26, 2016 / 0

Pasta matta

Pasta matta La pasta matta √® un impasto di base per torte salate, tartellette, strudel, ecc. a base di farina e olio extra vergine di oliva. Simile alla pasta bris√©e √® pi√Ļ leggera, senza lattosio, senza uova, semplicissima da preparare e molto gustosa, e si presta ad essere insaporita con spezie o... Continua »
ottobre 10, 2016 / 0

Ricotta e formaggio fatti in casa

Ricotta e formaggio fatti in casa Ricotta e formaggio fatti in casa, senza caglio animale, sono prodotti che otterrete con un’unica ricetta e due fasi di lavorazione (ri – cotta: cotta due volte). Senza caglio animale e con pochi ingredienti sani e genuini in un procedimento semplice per due prodotti davvero molto gustosi e saporiti. Per... Continua »
settembre 12, 2016 / 0

Latte condensato

Latte condensato Il latte condensato √® latte che viene sottoposto ad un tipo di lavorazione che gli sottrae umidit√†, rendendolo conservabile. Il latte condensato viene utilizzato come ingrediente di diverse preparazioni dolciarie in tutto il mondo, ma anche spalmato come una confettura o una marmellata su toast, fette biscottate o pane, o... Continua »
giugno 4, 2016 / 2

Confettura di fragole

Confettura di fragole La confettura di fragole √® una¬†delle conserve pi√Ļ golose e apprezzate da grandi e piccini. Comunemente viene utilizzato impropriamente il termine di marmellata di fragole, ma la dizione corretta vuole che solo le preparazioni a base di agrumi si chiamino marmellate, mentre in tutti gli altri casi il termine giusto... Continua »
maggio 18, 2016 / 0

Crepes

Crepes Le crepes sono un tipo di cialda sottile e morbida a base di farina, latte e uova, da farcire con ripieni dolci o salati. La ricetta delle crepes √® semplice e veloce da preparare, ed ¬†perfetta per un pasto veloce o per la merenda di grandi e piccini. Segnatevi la... Continua »
maggio 11, 2016 / 0

Crema pasticcera

Crema pasticcera La crema pasticcera √® una delle preparazioni di base pi√Ļ usate in pasticceria, a base di uova, zucchero, latte e farina. Esistono molte varianti di questa ricetta: talvolta la farina √® accompagnata o sostituita da altri addensanti come l’amido di mais, o la fecola di patate, talvolta variano le quantit√†... Continua »
aprile 12, 2016 / 0

Pasta choux

Pasta choux La pasta choux √® una pasta di base dal gusto neutro, utilizzata sia in pasticceria per realizzare bign√®, √®claires, zeppole, profiteroles e paris brest che in gastronomia con farcitura salate per degli stuzzichini o degli antipasti finger food. La preparazione di questo tipo di impasto prevede delle fasi di cottura... Continua »
aprile 10, 2016 / 2

Pasta biscotto o bisquit al cacao

Pasta biscotto o bisquit al cacao La pasta biscotto o bisquit al cacao √® una ricetta di base di pasticceria per realizzare deliziosi rotoli farciti. La ricetta della pasta biscotto o bisquit al cacao che vi presento √® senza farina, e seguita accuratamente, permette di ottenere una pasta soffice e morbida da farcire nel modo che... Continua »
febbraio 15, 2016 / 0