Personalmente amo moltissimo i pomodori, tanto che nel mio frigo non mancano mai i pomodorini ciliegino in ogni stagione dell’anno.
In questi sandwich ho utilizzato dei pomodori verdi altrettanto gustosi e saporiti.
Facilissimi da preparare, i sandwich di pomodori verdi e mozzarella fanno anche un notevole effetto scenografico, e vi faranno fare un gran figurone con i vostri ospiti.
Sandwich di pomodori verdi e mozzarella
Ingredienti:
2 POMODORI VERDI DA INSALATA
2 MOZZARELLE FIORDILATTE GRANDI
50 g di PROSCIUTTO COTTO
50 ml di PANNA DA CUCINA
1 mazzetto di ERBA CIPOLLINA o di BASILICO (secondo i vostri gusti)
qualche OLIVA NERA DENOCCIOLATA
Procedimento
Lavate, asciugate e tagliate i pomodori a fette sottili.
Scolate le mozzarelle e tagliate anche queste a fette.
Pulite l’erba cipollina o il basilico (a seconda di quale aroma preferite utilizzare) con un po’ di carta da cucina inumidita, tagliuzzate con una forbice l’erba cipollina o tritate il basilico e frullateli con il prosciutto sminuzzato e la panna da cucina.
Assemblate i vostri sandwich alternando le fette di pomodoro, la crema di prosciutto e la mozzarella.
Fermate con uno stuzzicadenti ed una oliva denocciolata i vostri sandwich di pomodori verdi e mozzarella.
CURIOSITA’
I pomodori sono antiossidanti per eccellenza, molto efficaci contro i radicali liberi, ricchi di vitamina C e, a detta di alcuni, con potere afrodisiaco.
ciao!! mi fa piacere che tu abbia partecipato alla mia sfida e che l’idea ti piaccia!!! vado subito ad aggiungere la tua ricetta e se ti andrà ti aspetto ancora!! un bacione, laura 😀
Grazie Laura! Io adoro i pomodori!!! A presto! 🙂
La cremina mi ispira immensamente..anche spalmata sopra a del pane..semplice semplice!!!!!
Magari tostato… magari facendone dei piccoli crostini… slurp! 😉