Ingredienti:
1 rotolo di PASTA BRISE’
4 CAROTE
200 ml di BESCIAMELLA
ERBA CIPOLLINA sminuzzata
100 gr di PANCETTA AFFUMICATA a cubetti
Procedimento
Pulite le carote, tagliate a rondelle e cuocetele in acqua salata bollente. Scolatele e lasciatele raffreddare per qualche minuto, quindi frullatele.
Cuocete la pancetta in una padellina antiaderente, finché non sarà ben rosolata.
Mescolate in una ciotola le carote, la besciamella, l’erba cipollina e la pancetta.
Srotolate la pasta brisè in una teglia foderata di carta forno, farcitela col composto preparato e infornate la vostra quiche a 200° per una trentina di minuti.
