Polpette di tonno

Le polpette di tonno sono un delizioso antipasto, uno sfizioso finger food, un ricco contorno, un secondo completo…

Insomma mangiatele come volete, quando volete, con chi volete…

Un piatto veramente superlativo queste polpette di tonno, adorate da grandi e piccini e semplicissime da fare!

Ingredienti:

240 gr. di TONNO in scatola

1 cucchiaio di PECORINO GRATTUGGIATO

2 cucchiai di GRANA GRATTUGGIATO

PANGRATTATO

1 UOVO

½ spicchio di AGLIO TRITATO

1 pizzico di SALE

OLIO EVO

Procedimento

Sgocciolate e sminuzzate finemente il tonno, schiacciandolo con una forchetta in un piatto ampio.

Mettetelo in una ciotola e unite il pecorino, il grana grattuggiato e 3 cucchiai di pangrattato, il mezzo spicchio di aglio tritato, l’uovo intero ed un pizzico di sale.

Amalgamate bene e formate delle polpette che poi passerete in un altro po’ di pangrattato sistemato in un piatto fondo, facendo attenzione che la panatura aderisca bene.

Preparate una padella con un po’ di olio extra vergine di oliva, scaldate e friggete le vostre polpette di tonno per alcuni minuti per ogni lato, fino alla perfetta doratura.

Lasciate asciugare le polpette dell’olio in eccesso facendole riposare su di un piatto rivestito di carta da cucina assorbente.

Buon appetito con le vostre polpette di tonno!