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La pasta patate e pomodorini al forno è un delizioso timballo di pasta, facilissimo da fare e molto gustoso.
Tutti gli ingredienti vengono utilizzati a crudo, anche la pasta che poi cuocerà in forno con gli altri ingredienti!
Scoprite dunque come fare la pasta patate e pomodorini al forno con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
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300 g Patate
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300 g Pomodorini
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300 g Pasta
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1 Cipolla
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1 spicchio Aglio
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100 g Formaggio grattugiato
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200 g Scamorza affumicata
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1 l Brodo vegetale
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Origano
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Olio extra vergine di oliva
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Sale
Preparazione
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Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Pulite la cipolla, sbucciate l’aglio e tritateli.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Riunite in una capiente pirofila le patate, cipolla e aglio tritati, i pomodorini, la pasta cruda, una spolverata di origano e metà del formaggio grattugiato.
Aggiungete quattro cucchiai di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e mescolate a fondo.
Tagliate a cubetti la scamorza e aggiungetela al composto.
Spolverate con il formaggio rimasto.
Versate il brodo vegetale caldo da un angolo della pirofila, fino a raggiungere un livello poco sotto la superficie del composto.
Infornate in forno caldo a 200° per circa mezz’ora, fino a doratura della superficie, controllando anche la cottura della pasta patate e pomodorini al forno prima di sfornarla.
Servite calda.
Note
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