Ingredienti:
4 PANNOCCHIE DI MAIS
70 g di BURRO
SALE
un mazzetto di ERBA CIPOLLINA
PEPERONCINO FRANTUMATO
Procedimento
Se disponete di pannocchie fresche procedete a pulirle dai barbigli e dalle foglie esterne e dopo averle rapidamente risciacquate sotto l’acqua corrente, mettetele a lessare in abbondante acqua per 20/25 minuti circa (i tempi di cottura, purtroppo, dipendono molto dal tipo di pannocchia).
Se utilizzate pannocchie precotte basta farle lessare per pochi minuti.
Pulite l’erba cipollina con carta assorbente inumidita e sminuzzatela con le forbici.
Fate fondere il burro e mescolatelo con l’erba cipollina, il sale e il peperoncino frantumato. Spennellatelo sulle vostre pannocchie di mais al burro e aromi e gustate.
