Gelato al cioccolato senza gelatiera

Il gelato al cioccolato è uno dei gusti di gelato più amati da grandi e piccini.

Farlo home made non è difficile, anche sprovvisti di gelatiera.

Pochi, semplici e genuini ingredienti, poche semplici operazioni e avrete un gelato al cioccolato gustoso e nutriente, perfetto per ogni occasione in cui rinfrescarsi con gusto 😉

Non esitate a provare la ricetta del gelato al cioccolato senza gelatiera 😉

Gelato al cioccolato senza gelatiera

Ingredienti

50 g di CIOCCOLATO FONDENTE

1 cucchiaio di CACAO AMARO

180 ml di LATTE

50 g di ZUCCHERO SEMOLATO

150 ml di PANNA DA MONTARE già zuccherata

Procedimento

Tritate il cioccolato fondente.

Mettetelo in un pentolino, aggiungete il cacao, lo zucchero e il latte a filo, mescolando a fondo.

Portate sul fuoco a fiamma bassa, senza smettere di mescolare per sciogliere bene il composto e fategli sfiorare il bollore.

Spegnete e lasciate raffreddare completamente.

Montate la panna a neve ferma e unite il composto al cioccolato, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.

Mettete in freezer per mezz’ora.

Riprendete il composto e mescolatelo (=mantecatelo), quindi riponete nuovamente in freezer ancora per mezz’ora.

Ripetete questa operazione (mantecatura e congelamento per mezz’ora) altre due, tre volte, fino a quando il vostro gelato al cioccolato senza gelatiera non avrà raggiunto la giusta consistenza.

Chez Bibia