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Pochi, semplici passaggi e pochi ingredienti, sempre presenti in dispensa, per un piatto gustoso e versatile, molto sfizioso da solo, perfetto come contorno a piatti di carne o pesce, irresistibile per tutta la famiglia.
Scoprite come fare le frittelle di patate con la ricetta che trovate di seguito, come sempre, subito dopo la foto 😉
Ricetta Frittelle di patate
Ingredienti
300 g di PATATE
100 g di FARINA
1 TUORLO
SALE
OLIO per friggere
Procedimento
Lavate le patate e mettetele in una pentola con tutta la buccia.
Copritele con acqua fredda e portate a bollore su fiamma moderata.
Lasciate cuocere per circa mezz’ora dal momento del bollore, abbassando leggermente la fiamma.
Scolatele e lasciatele intiepidire.
Sbucciatele e passatele al passa verdure (o con lo schiaccia patate) e raccogliete la purea in una ciotola.
Aggiungete il tuorlo leggermente sbattuto, la farina e una presa di sale.
Impastate fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Stendete il composto ottenuto tra due fogli di carta da forno, fino ad un centimetro di spessore.
Ritagliate con un taglia biscotti le vostre frittelle di patate.
In una padella dai bordi alti scaldate abbondante olio per friggere e cuocetevi le frittelle, poche per volta, rigirandole delicatamente, fino a quando saranno dorate da tutti i lati.
Servite subito ben calde accompagnando le frittelle di patate, se gradito, con le vostre salse preferite.
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