Cheesecake nutella vaniglia

Cheesecake nutella vaniglia

Il cheesecake nutella vaniglia è una deliziosa torta fredda, facilissima da preparare.

Nutella (o la crema gianduia o di nocciole di vostro gusto), mascarpone e vaniglia ne fanno un dolce semplicemente goloso nell’aspetto, nel gusto  e nella ricetta, venite a leggerla 😉

cheesecake nutella vaniglia

Cheesecake nutella vaniglia

Ingredienti

200 g di BISCOTTI SECCHI tipo Digestive

320 g di NUTELLA o altra CREMA GIANDUIA o DI NOCCIOLE di vostro gusto

8 g di COLLA DI PESCE (o GELATINA, 4 fogli)

50 ml di PANNA DA MONTARE

700 g di MASCARPONE

1 bacca di VANIGLIA

150 g di ZUCCHERO SEMOLATO

Procedimento

Per cominciare a preparare il cheesecake nutella vaniglia sbriciolate finemente i biscotti nel mixer, o semplicemente mettendoli in un sacchetto di plastica che sigillerete per bene, prima di batterlo con un mattarello per ridurre tutti i biscotti in briciole.

In una ciotola mescolate a fondo i biscotti sbriciolati con metà della nutella.

Rivestite di carta da forno uno stampo a cerchio aprile da 22 cm di diametro.

Distribuite il composto di biscotti e nutella sul fondo, pressandolo per bene con il dorso di un cucchiaio.

Fate raffreddare in frigorifero per almeno trenta minuti.

Nel frattempo fate ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina per una decina di minuti.

Tagliate la bacca di vaniglia e col coltello raschiatene i semi.

Mettete la bacca e i semi in un pentolino con la panna e portate a bollore.

Spegnete, eliminate la bacca di vaniglia e scioglietevi la gelatina ben strizzata.

Lavorate a crema il mascarpone con lo zucchero semolato. Aggiungete il composto di panna, vaniglia e gelatina, incorporandolo delicatamente.

Distribuite la crema ottenuta sul fondo di biscotti e mettete in frigorifero a raffreddare per tre ore.

Sformate infine il vostro cheesecake e variegatelo con i 160 g di nutella rimanenti.

Chez Bibia

Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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