La ricetta del carpaccio di polipo che vi presento è della mia amica Rita. Quando mi ha dato questa ricetta, il suo vulcanico marito ha cominciato ad arrancare pretese sulla reale provenienza della ricetta (continuava ad insistere che era sua, e sua moglie l’aveva imparata da lui!), e quando mi sono adoperata per realizzare la ricetta ho percepito una certa … Continua a leggere
Gli strozzapreti al salmone sono un primo piatto facilissimo e velocissimo da preparare. Ottimi e ricchi di gusto, conquistano grandi e piccini. p.s.: Devo scusarmi anticipatamente con voi se la foto che presenta la ricetta non è delle migliori… E’ stata fatta in tutta fretta perchè non resistevamo ad aspettare di gustare una tale bontà! Ingredienti: 500 g di STROZZAPRETI … Continua a leggere
I branzini al cartoccio con verdure sono un piatto leggero, ma ricco di gusto. Facilissimi da pulire e da cucinare, i branzini sono pesci dalla carne tenera, gustosa, ma delicata, e i branzini al cartoccio con verdure sono semplicissimi da preparare e vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti! Ingredienti: 4 BRANZINI 5 – 6 POMODORINI 1 PORRO … Continua a leggere
Le tartellette con pure’ di carote e gamberetti non sono solo un piatto assolutamente scenografico, ma associato al loro bellissimo aspetto hanno un sapore fantastico e molto raffinato. Ingredienti: 1 rotolo di PASTA BRISE’ CECI SECCHI per la cottura alla “cieca” BURRO 4 – 5 CAROTE OLIO EVO SALE una manciata di GAMBERETTI SURGELATI un cucchiaio di vino bianco uno … Continua a leggere
