Pasta al Pesto di Pistacchi e Pancetta

BuonPomeriggio Carissimi Lettori ,

ho trascurato moltissimo il blog per vari impegni ,Spero di recupeare presto :-)

Oggi sono qui a proporvi la ricetta della Pasta al pesto di pistacchi e pancetta , semplice …ma buonissima

INGREDIENTI:

  • 400 gr di Pasta

  • 1 Barattolino di 90 gr di Pesto di Pistacchio

  • 150 gr di pancetta Affumicata a cubetti

  • 50 gr di pancetta tostata per decorare

  • 50 gr di Cipolla tritata

  • 20 – 30 gr di burro

  • sale e pepe

PROCEDIMENTO:

  • Dorate con il burro la cipolla e la pancetta

  • Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete il Pesto di Pistacchio e mescolate il tutto, salate e pepate

  • Nel frattempo portate a cottura la pasta in abbondante acqua salata e tostate la panceta in una padella antiaderente

  • Quando la pasta sarà cotta mescolate con il condimento preparato e aggiungete sopra la pancetta tostata

A presto con altre ricette :-)

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5 commenti su “Pasta al Pesto di Pistacchi e Pancetta

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