Finger Food dolci con Pavesini

Sempre più di moda i finger food dolci , un modo elegante per servire un dolce per qualsiasi occasione e oggi sono qui a proporvi una ricetta semplicissima da preparare a casa ma sopratutto leggeri,  freschi e sfiziosi per la presenza dei biscotti Pavesini

INGREDIENTI :

  • 6 biscotti PAVESINI a coppetta finger food
  • 25 gr di Amido di mais o farina
  • 75 gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • 250 ml di latte
  • un pizzico di vanillina
  • Frutti di bosco
  • 100 ml di acqua
  • 100 gr di zucchero
  • qualche goccia di aroma al limone
  • roselline in pasta di zucchero

PROCEDIMENTO:

  • Come prima cosa prepariamo la CREMA PASTICCERA :
    Lavorate con uno sbattitore elettrico le uova con 75 gr di zuccheroDopo aver lavorato tuorli e zucchero,  aggiungete l’amido poco alla volta…nel frattempo iniziate a riscaldare il latte Un mezzo bicchiere di latte lo verserete al composto di tuorlo, zucchero e amidoAndrete a versare poco alla volta questo composto nel latte portato a bollore
    Lasciate sobbollire a fuoco dolce per alcuni minuti finchè il composto si addensi , sbattendo di continuo con la frusta per evitare che si formino grumi …spegnete il fuoco e trasferite la crema pasticcera in un ciotola che andrete a coprire con della pellicola per evitare che si formi la pellicina in superfice
  • Prepariamo la BAGNA : portare a bollore 100 ml di acqua con 100 gr di zucchero fino al completo scioglimento dello zucchero, quando completamente raffredddata , aggiungere qualche goccia di aroma al limone

Realizziamo adesso la coppettina Finger food Dolce :

  • Sbriciolate 3 PAVESINI adagiandoli nel fondo della coppettina , inumidite leggermente con la bagna
  • con l’aiuto di una sach a poche e un beccuccio aggiungete una strato di crema pasticcera
  • uno strato abbondande di frutti di bosco
  • uno strato con 3 PAVESINI bagnati leggermente nella bagna
  • per finire un altro strato di crema pasticcera
  • decorare  con delle roselline in pasta di zucchero e i vostri finger food dolci saranno pronti per sorprendere  i vostri invitati 😉 pavesini foto

Ricetta realizzata con biscotti PAVESINI logo

 

 

 

 

 

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