INGREDIENTI :

• 6 biscotti PAVESINI a coppetta finger food
• 25 gr di Amido di mais o farina
• 75 gr di zucchero
• 3 tuorli
• 250 ml di latte
• un pizzico di vanillina
• Frutti di bosco
• 100 ml di acqua
• 100 gr di zucchero
• qualche goccia di aroma al limone
• roselline in pasta di zucchero

PROCEDIMENTO:

• Come prima cosa prepariamo la CREMA PASTICCERA :
  Lavorate con uno sbattitore elettrico le uova con 75 gr di zuccheroDopo aver lavorato tuorli e zucchero,  aggiungete l’amido poco alla volta…nel frattempo iniziate a riscaldare il latte Un mezzo bicchiere di latte lo verserete al composto di tuorlo, zucchero e amidoAndrete a versare poco alla volta questo composto nel latte portato a bollore
  Lasciate sobbollire a fuoco dolce per alcuni minuti finchè il composto si addensi , sbattendo di continuo con la frusta per evitare che si formino grumi …spegnete il fuoco e trasferite la crema pasticcera in un ciotola che andrete a coprire con della pellicola per evitare che si formi la pellicina in superfice
• Prepariamo la BAGNA : portare a bollore 100 ml di acqua con 100 gr di zucchero fino al completo scioglimento dello zucchero, quando completamente raffredddata , aggiungere qualche goccia di aroma al limone

Realizziamo adesso la coppettina Finger food Dolce :

• Sbriciolate 3 PAVESINI adagiandoli nel fondo della coppettina , inumidite leggermente con la bagna
• con l’aiuto di una sach a poche e un beccuccio aggiungete una strato di crema pasticcera
• uno strato abbondande di frutti di bosco
• uno strato con 3 PAVESINI bagnati leggermente nella bagna
• per finire un altro strato di crema pasticcera
• decorare  con delle roselline in pasta di zucchero e i vostri finger food dolci saranno pronti per sorprendere  i vostri invitati

Ricetta realizzata con biscotti PAVESINI

BuonPomeriggio Carissimi Lettori ,

ho trascurato moltissimo il blog per vari impegni ,Spero di recupeare presto

Oggi sono qui a proporvi la ricetta della Pasta al pesto di pistacchi e pancetta , semplice …ma buonissima

INGREDIENTI:

• 400 gr di Pasta

• 1 Barattolino di 90 gr di Pesto di Pistacchio

• 150 gr di pancetta Affumicata a cubetti

• 50 gr di pancetta tostata per decorare

• 50 gr di Cipolla tritata

• 20 – 30 gr di burro

• sale e pepe

PROCEDIMENTO:

• Dorate con il burro la cipolla e la pancetta

• Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete il Pesto di Pistacchio e mescolate il tutto, salate e pepate

• Nel frattempo portate a cottura la pasta in abbondante acqua salata e tostate la panceta in una padella antiaderente

• Quando la pasta sarà cotta mescolate con il condimento preparato e aggiungete sopra la pancetta tostata

A presto con altre ricette

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Oggi posto un articolo con diverse foto per mostrarvi i miei confetti decorati con pasta di zucchero, così se volete potete prendere spunto e idee per relizzarli anche voi .

Premetto che necessita TANTA TANTA PAZIENZA E TEMPO

Ideali per una Laurea:

Per la Nascita di un maschietto o anche per segnaposto ad un Battesimo

Rosa …Per una Femminuccia ideali per nascita, battesimo e perchè no quelli con calle o anche roselline in confetto bianco sono ideali per una comunione

Questi sono i miei preferiti STILE THUN ….ideali per qualsiasi occasione

Ecco alcuni dei vassoi di confetti decorati :

Spero che queste foto vi possano aiutare se avete bisogno di qualche ideea per realizzare dei confetti decorati con pasta di zucchero
A Presto con foto di altre torte …
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con molto piacere oggi vi mostrerò la foto della torta di laurea decorata in pasta di zucchero …
La mia Amica  presa dai tanti impegni , mi ha chiesto di decorarla a mio piacimento….

Ecco il risultato Pan di Spagna farcito con metà crema Pasticcera e metà crema Gianduia

Tutti i decori sono in pasta di zucchero, le rose sono realizzate a Mano

Spero che queste foto vi possano aiutare se avete bisogno di qualche ideea per realizzare la vostra torta decorata in pasta di zucchero
A Presto con foto di altre torte …
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Buon pomeriggio Carissimi Lettori, spesso mi ritrovo per mancanza di tempo a trascurare il mio blog

Oggi sono qui a farvi vedere delle foto della torta nuziale realizzata per un anniversario di matrimonio…Pan di Spagna farcito con Crema Pasticcera ….

Tutti i decori sono in pasta di zucchero, le rose sono realizzate a Mano

Spero che queste foto vi possano aiutare se avete bisogno di qualche ideea per realizzare la vostra torta decorata in pasta di zucchero
A Presto con foto di altre torte …
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Oggi posto la ricetta e delle foto dei miei CupCakes decorati in pasta di zucchero per San Valentino , con la speranza di darvi qualche idea per rendere i vostri cupcake ancora più sfiziosi ….e Romantici

Ci sono infinite ricette per preparare dei deliziosi CupCakes , questi io li ho realizzati con una ricetta per cottura a Microonde , pronti in 4-5 minuti …Sofficissimi e Gustosisimi

INGREDIENTI:

• 90 Gr di Farina “00″

• 30 GR di Fecola

• 8 gr di Lievito per Dolci

• 50 ml di olio

• 2 uova

• 1 yougurt bianco

• 100 gr di zucchero a velo

• il succo di un limone

• un Pizzico di Sale

PROCEDIMENTO:

• In una terrina sbattete le uova con un pizzico di sale

• Aggiungete lo Yougurt e Mescolate aiutandovi con una frusta

• Poi aggiungere le parti liquide , quindi il succo del limone e l’olio

• Ed infine la Farina, la Fecola , lo zucchero e il Lievito

  • Dopo aver mescolato per bene il tutto, versate il composto nei pirottini

  • Impostate il forno a microonde alla massina potenza pe 4-5 minuti  (io a 4 minuti , dipende la potenza del proprio microonde )

  Quando raffeddati ho iniziato a decorare con pasta di zucchero,  pizzo realizzato con un composto a base di zucchero e una semplicissima crema di burro colorata con del colorante rosa .

La ricetta della pasta di zucchero la trovate QUI . Ecco le foto dei CupCakes Decorati

Anche questo CupCake tutto commestibile…tranne il Mio Solitario

Spero che queste foto vi possano aiutare se avete bisogno di qualche ideea per realizzare la vostra torta decorata in pasta di zucchero
A Presto con foto di altre torte …
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Se devo essere sincera , tra le tante torte che ho decorato , questa torta decorata in pasta di zucchero per il  battesimo di Alba è quella che mi ha appassionato di più  …Fine , elegante ma nello stesso tempo molto semplice e d’effetto

Carinissimi e graditi dagli invitati , anche i segna posti decorati anch’essi con pasta di zucchero…

Spero che queste foto vi possano aiutare se avete bisogno di qualche ideea per realizzare la vostra torta decorata in pasta di zucchero
A Presto con foto di altre torte …
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oggi posterò altre foto delle mie Torte Decorate in Pasta di Zucchero , il Tema principale questa volta è Paperina  !!!

Spero che queste foto vi possano aiutare se avete bisogno di qualche ideea per realizzare la vostra torta decorata in pasta di zucchero
A Presto con foto di altre torte …
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Devo confessare che realizzare questo tipo di decoroper la prima volta mi ha rilassata moltissimo!!!!! ( per me è sempre una Sfida contro me stessa realizzare qualcosa per la prima volta )

Questa è una torta decorata che preferisco Moltissimooooooo Un Gufo Antisfiga non dispiace ah ah ah aah ah  ah

A presto con altre Foto di torte decorate in Pasta di zucchero

Se vi fà piacere potete trovarmi anche su facebook : DOLCI E CUCINA

Oggi vi mostrerò delle foto di “Torte Decorate in Pasta di Zucchero di Minnie ” :

Spero che queste foto vi possano aiutare se avete bisogno di qualche ideea per realizzare la vostra torta decorata in pasta di zucchero

A Presto con foto di altre torte …

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Crostatine al cioccolato di quella famosa marca???? Buone, ma con questa ricetta otterrete delle crostatine al cioccolato ancora più buoneeeee …..proprio adatte ai più golosoni che non sanno rinunciare al cioccolato

E’ indescrivibile la bontà di questa crostatina al doppio cioccolato friabile, croccante con quel gusto unico della nocciola tostata ….provate per credere !!!!!!

Ingredienti:

• 1 dose di Pasta Frolla

• 1 busta di preparato di crema al cioccolato da montare

• Nutella Q.B

• Granella di Nocciole

Preparazione:

• Preparate la Pasta frolla e montate la crema al cioccolato

• Imburrate e infarinate le formine

• Sistemate sul fondo delle formine la granella di nocciola e in un secondo momento rivestite le formine con la frolla

• Riempite il fondo di frolla prima con della nutella e poi con la crema al cioccolato

• Completate con strisce di pasta frolla

Infornate a 180 C° per un 20 min circaLa farina che ho utilizzato per la preparazione di queste crostatine al doppio cioccolato è La Rosignoli Molino

Ad esser sincera mi sono divertita moltissimo….mi è piaciuta molto …ma avrei scelto altri colori e non l’avrei realizzata con l’azata , ma questo è ciò che hanno chiesto gli sposi Le rose le ho realizzate tutte interamente a mano ….

Ecco la torta Finita …..Mi dispiace moltissimo che le foto sono state scattate malissiiiiimooooooooooooo

Per Realizzare le basi delle torte è stata utilizzata la Farina ROSIGNOLI MOLINO…. 

oggi vi posto la mia ricetta degli Anelli di Cipolla in Pastella , un ottimo antipasto da servire tipiedo….semplice ed economico

INGREDIENTI :

• Anelli di cipolla Q.B

• 300 gr di Farina Rosignoli Molino

• 15 gr di lievito chimico in polvere

• 2 bicchieri di acqua frizzante

• 1 bicchiere di latte

• 2 albumi

• 4 cucchiai di olio di arachidi

• sale q.b

• Olio di semi per friggere

PROCEDIMENTO:

1. Preparare la pastella:  setacciare la farina con il lievito e sale in una ciotola e unirvi l’olio. Sempre mescolando, aggiungere l’acqua  e lavorare con una frusta  finché, sollevando la frusta, il composto vi aderisca in un primo momento per poi cadere elasticamente. Coprire la ciotola e far riposare. Al momento dell’impiego montare gli albumi a neve e unirli alla pastella.

2. Sbucciate le cipolle e, con un coltello, tagliate nel senso della larghezza, le fette dovranno essere spesse 1 cm circa. Dividete, facendo attenzione a non romperli, gli anelli di ogni fetta

3. Scaldate, in una padella antiaderente, abbondante olio….

4. Passate gli Anelli di cipolla nella pastella quindi friggeteli nell’olio bollente fino a quando saranno dorati…. fateli scolare su della carta assorbente e, se occorre, aggiustate di sale. Servite tiepidi…

Alla Prossima Ricetta …

Buongiorno Cari lettori , oggi vi propongo uno dei primi piatti siciliani che consumo spesso , una ricetta semplice e  veloce…Rigatoni con pomodori secchi e tonno

Ingredienti:

• 500 gr di Rigatoni ( otttimo abbinamento anche gli spaghetti)

• 200 gr di tonno sott’olio MARE BLU

• 2 cucchiai di pomodori secchi tritati AGRIBLEA

• Aglio, prezzemolo e 4-5 capperi triati

• peperoncino e sale q.b

• olio d’oliva

• Panna da cucina ( se la preferite…. )

Procedimento:

In una padella rosolate il trito di aglio, prezzemolo e capperi con un fil d’olio,  aggiungete il tonno e lasciate sfrigolare  pochi secondi, spegnete il fuoco e aggiungete i pomodori secchi , il peperoncino e sale q.b….Se desiderate aggiungete la panna, sennò è già un ottimo sughetto senza Portate a cottura la pasta in abbondante acqua (poco salata, i pomodorini sono già abbastanza salati ), scolatela al dente e mantecate con il sughetto già pronto.

Alla rossima Ricetta

BuonaSera Carissimi Lettori….

Stasera sono qui a scrivere per raccontarvi di un esperienza bellissima che ho vissuto qualche settimana fà, quindi per una volta non pubblicherò nessuna ricetta  anzi mi devo scusare con il mio blog per averlo trascurato così tanto, ma i miei impegni sono stati davvero tanti e sensati  !

Arte e Artisti Sambucesi ….in fiera è  il nome della mostra d’arte a cui sono stata invitata a partecipare  per mostrare l’arte del decoro in Pasta di Zucchero.

Sinceramente non ero proprio propensa a partecipare ma  le faccie sbalordite quando hanno saputo che fossi stata io ha creare le torte , le parole , i commenti e i tantissimi auguri per il mio futuro sono serviti a darmi conferma che se non avessi accettato di partecipare me ne sarei solo Pentita . Non mi aspettavo che la gente del mio paese mi avrebbe lodato così tanto ma sopratutto in modo SINCERO….

Ecco alcune foto delle torte decorate che ho presentato :

Il Mio Tavolo

La torta Nuziale ( le rose sono interamente realizzate a mano in pasta di zucchero petalo per petalo) La torta Battesimo ( tutto realizzato a mano in pasta di zucchero)La torta di Hello kitty (hello kitty e il resto interamente realizzata a Mano)La torta Disney con vari personaggi Interamente realizzati a mano , tutto in pasta di zuccheroUna bellissima esperienza che mi ha permesso di avere Tante , tante ( e non mi potrei stancare di scrivere tante) SODDISFAZIONI e la possibilità di conoscere delle Bravissime Persone

Diversi giorni fà,  ho avuto L’ ONORE di preparare delle torte decorate per il primo compleanno di due nipotine gemelle di mia Cognata , ma non una sola torta ….ma ben di tre torte di cui due a due piani, una torta per ogni bimba con il nome e una terza torta per esser sicuri che tutti i 90 invitati avessero la torta .

Sinceramente , nonostante la mia passione per la preparazioni di dolci e per le decorazioni in pasta di zucchero , il solo pensiero mi terrorizzava per paura di non farcela a preparare e decorare le torte  , paura di far brutta figura con gli invitati ma soprattutto paura che i genitori  delle festeggiate non rimanevano contenti, anche perchè il tema che hanno scelto era i winnie the pooh ed io sinceramente non avevo MAI MAI MAI provato a fare questi personaggi in 3D e con il caldo pensavo ancor di più di non riuscirli a realizzare  . Tutte queste paure e ansie sono state Inutili , le torte sono piaciute a tutti sia di gusto che sia le decorazioni, per tutta la sera mi hanno chiesto i vari invitati se i personaggi fossero finti I Genitori, Giusy e Renzo,  sono rimasti CONTENTISSIMI …Ringrazio per la fiducia che mi hanno dato

Se desiderate dei chiarimenti chiedete pure

BuonaSera Cari lettori , stasera vi posto la ricetta della rosticceria Siciliana , scrivo ricetta di un Bar perchè mi ha dato la ricetta mio compare che ci lavora

L’ho provata ieri ed ho preparato i rollò con wurstel e Calzoni al forno, ma la base della pasta è ottima anche per delle pizzette , ravazzate , cipolline ecc….

Soffice, leggermente dolce , buonissima anche il giorno dopo, ideale per dei buffet , compleanni , per spuntini di metà mattina , pranzo e cena ……insomma a qualsiasi ora del giorno

Ho già postato una ricetta simile, anch’essa ottima …ma questa è proprio la ricetta della rosticceria siciliana che compriamo al Bar , GRAZIE COMPARE

INGREDIENTI:

• 500 gr di farina MANITOBA ROSIGNOLI MOLINO

• 50-60 gr di zucchero

• 10 gr di sale

• 70 gr di strutto ( o Burro ma l’impasto risulterà più croccante)

• 1 Bustina e mezza di lievito in polvere chimico o 25 gr di lievito di birra

• 125 ml di latte

• 125 ml di acqua

PER IL RIPIENO:

• Wurstel ( io utilizzo anche quelli farciti di formaggio ) Q.b

• Prosciutto Cotto Q.B

• Mozzarella Q.B

• Passata di Pomodoro condita con sale , pepe , olio e origano  Q.B

PROCEDIMENTO:

• Impastate con la planetaria o un robot da cucina la Farina, lo zucchero, il sale , lo strutto e il lievito per qualche minuto

• Aggiungete a Filo l’acqua e il latte e impastate il tutto fino ad ottenere un composto un pò impiccicoso

• Finite di lavorare l’impasto su una spianatoia aiutandovi con pochissima farina , l’impasto deve rimanere impiccicoso

• Lasciate lievitare l’impasto

• Impastate di nuovo il tutto e lasciare nuovamente lievitare 

• Stendete l’impasto e utilizzetelo per preparare ciò che desiderate io ieri ho fatto i rollò con wurstelarrotolando una striscia di impasto a uno wurstel intero, dove ho spennellato sopra dell’uovo sbattuto e aggiunto dei semi di sesamo ( la mano è della mia cara Zia Laura   ) poi ho preparato i calzoni ripieni di prosciutto, mozzarella e un pò di passata di pomodoro sia dentro che fuori e ho lasciato riposare il tutto per un’altra mezz’ora prima di infornarli a 220 C° per circa 15-20 minuti in alcuni calzoni sopra ho messo un pò di Pomodorini Secchi Piccanti AGROMONTE …Che delizia Belli vero ???? A Presto e alla Prossima Ricetta …

con molta SODDISFAZIONE e FELICITA’, oggi pubblico le foto delle torte decorate in pasta di zucchero ” Minnie” che ho realizzato questa settimana , anche se il caldo non mi ha aiutata molto ….Spero che queste foto possono essere utili per chi cerca delle idee per realizzare delle torte in pasta di zucchero con Minnie…. Sono semplicissime ma molto Carine

La base per le torte la trovate QUI

La crema che ho utilizzato QUI

la Pasta di zucchero QUI

Ah dimenticavo …..entrambe le ” Minnie”  sono state realizzate INTERAMENTE a Mano da ME

A Presto ……

Anche il mio blog è andato in ferie  , ma oggi sono qui a proporvi dei gustosissimi Spaghetti con pomodori secchi e acciughe

INGREDIENTI:

• 400 gr di Spaghetti 

• 2 cucchiai di Pomodori Secchi Tritati AGRIBLEA

• 3 filetti di acciughe

• 2 spicchi d’aglio 

• un cucchiaino di prezzemolo tritato

• Peperoncino

• Olio d’oliva

PROCEDIMENTO :

• In una padella con un 3 cucchiai d’olio soffriggete l’aglio con le acciughe a fuoco dolce

• Aggiungete a questo punto i pomodori secchi e lasciate cuocere per un 5 minuti aggiungendo un pò d’acqua di cottura della pasta  , NON SALATE IL CONDIMENTO

• Portate a cottura la pasta con acqua leggermente salata

• Scolate gli spaghetti e fateli saltare qualche secondo in padella, con il composto di pomodori secchi e il prezzemolo, aggiungendo, se serve, qualche cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare il tutto

Veloci ….ma buonissimiiiiii , Alla Prossima Ricetta

INGREDIENTI:

• 1 kg di Pesce Palombo

• 150 gr circa di fior di filetti CIRIO

• Trito di Aglio e Prezzemolo

• 1 tazzina di Vino Bianco

• Olio extra vergine d’oliva

• Sale e Peperoncino Q.b

PROCEDIMENTO:

• Tagliate e Lavate il palombo ( io lo faccio già tagliare dal mio Pescivendolo di fiducia )
  

• In una padella lasciate soffriggere il trito di aglio e prezzemolo con qualche cucchiaio di olio

• Aggiungete il palombo e lasciate cuocere per un dieci minui circa

• Sfumate con il vino bianco

• Unite i filetti di pomodori tagliati a pezzettini , salate e aggiungete il peperoncino a vostro gusto…

• Portate a cottura a fuoco dolce per circa 20 minuti 

Alla Prossima Ricetta ….

Desiderate dei profumatissimi Muffin al Limone, ma con questo caldo non riuscite nemmeno a pensare di accendere il forno??? nessun problema,  potete averli con questa ricetta cuocendoli al Microonde in solo 4-5 minuti… Risultato? Sofficissimi ma sopratutto Gustosissimi ….

INGREDIENTI:

• 90 Gr di Farina “00″ ROSIGNOLI MOLINO

• 30 GR di Fecola

• 8 gr di Lievito per Dolci

• 50 ml di olio

• 2 uova

• 1 yougurt bianco

• 100 gr di zucchero a velo

• il succo di un limone

• un Pizzico di Sale

• A Piacere , Salsa di fragola

PROCEDIMENTO:

• In una terrina sbattete le uova con un pizzico di sale

• Aggiungete lo Yougurt e Mescolate aiutandovi con una frusta

• Poi aggiungere le parti liquide , quindi il succo del limone e l’olio

• Ed infine la Farina, la Fecola , lo zucchero e il Lievito

• Dopo aver mescolato per bene il tutto, versate il composto nei pirottini

• Impostate il forno a microonde alla massina potenza pe 4-5 minuti  (io a 4 minuti , dipende la potenza del proprio microonde )

• Quando raffreddati , ho versato sopra una salsa dolce alla Fragola

Buonissimiiiiiiiii

Alla Prossima Ricetta , con Dolci e Cucina ….Che Passione

INGREDIENTI PER 2 PERSONE  :

• 2 lattine di Sgombro VERO SAPORE MAREBLU
• Pomodori Pachino e lattuga
• Sale, origano , pepe e olio extra vergine d’oliva

PROEDIMENTO:

• Condite i pomodori e la lattuga con l’olio , sale, origano e pepe
• Aprite le lattine e adagiate il filetto di sgombro nel piatto

Un’idea per non accendere i fornelli, ma nello stesso tempo senza rinunciare al gusto di pietanze gustose, leggere e ricche di proprietà nutritive vista la cottura al vapore dello sgombro che permette di non perdere principi nutritivi come gli Omega 3, acidi grassi polinsaturi importanti per la salute dell’organismo

Ecco l’agnello al forno light che ho preparato l’altra sera , un secondo di carne che per me è gustosissimo, ma in famiglia sono tutti che preferiscono consumare questo tipo di Carne …

INGREDIENTI:

• 1 Kg di Bistecchine d’Agnello ( privato di tutto il grasso, per questo light)

• Mezzo bicchiere di vino bianco

• Rosmarino e Aglio tritato

• Succo di mezzo limone

• Sale e Pepe

• Olio etra vergine d’oliva ( 2 cucchiai circa) 

PROCEDIMENTO:

• Private l’agnello del grasso in eccesso

• Saltatelo in una padella per 10 minuti minuti Circa con il mezzo bicchiere di vino,un filo d’olio , il succo di limone , il sale, il pepe e il trito di rosmarino e aglio

• Dopodichè adagiate le bistecchine d’agnello nella teglia foderata con carta forno

• Aggiungete sopra un filo d’olio

• Infornate a 220 C° fino a quando non sono ben Dorate

Alla Prossima Ricetta …

Per la realizzazione di questa torta ho acquistato varie cose che mi occorrevano nel Sito NETCASA , un portale per la casa con tantssimi Articoli… ma soprattutto di Qualità, disponibili a chiarire qualsiasi dubbio e veloci nelle spedizioni…ma non solo , visto che ho acquistato nel mese di luglio ho approfittato delle spedizioni gratuite ( l’hanno rese gratuite le spedizioni per il mese di Luglio e Agosto), ho trovato ciò che mi serviva nelle categorie “casalinghi e accessori per la cucina“  e “utensili da cucina” !

INGREDIENTI :

• 1 dose di BASE PER TORTE  per una Teglia di Misure: 28×18 h.7 cm, (  Per preparare questa dose di “Base per Torte” ho prferio  utilizzare lo zucchero di canna SWAZILAND BRONSugar, zucchero bruno di canna dai cristalli dal tono dorato, che dona ai dolci una delicata fragranza di vaniglia )
•  Doppia dose di Crema Pasticcera
• Per la Bagna : 100 ml di acqua , 50 gr di zucchero e 50 ml di liquore Strega
• 250 ml di panna fresca montata
• 1 Glassa fondente Bianca , una piccola parte l’ho colorata Gialla per realizzare il pistillo delle Calle e un’altra piccola parte Verde per le foglie

PROCEDIMENTO:

• Preparate la Base per la Torta e quando raffreddata tagliatela a metà
• Nel frattempo preparatevi anche la Crema Pasticcera e la Bagna
• La Bagna và ottenuta facendo bollire l’acqua con lo zucchero e quando raffreddata và aggiunto il Liquore
• Bagnate la Torta e farcite con la Crema Pasticcera
• Ricoprite la torta con la panna montata che servirà per fare da collante per il Fondente
• Stendete il Fondente bianco ( molto sottile, io mi sono Aiutata con un Mattarello in Silicone )   e ricoprite tutta la torta
• Realizzate le Calle ( presto inserirò un Tutorial ) , le foglie e il fiocco
• la Scritta l’ho realizzata a mano e sopra ho passato del colorante perlescente Dorato

Se desiderate avere qualche altra informazione , contattatemi pure   ma spero di avervi dato un’idea per decorare una “Torta per Anniversario di Nozze”

AUGURI DI CUORE MAMMA E PAPA’ ……

Scrivo un secondo economico perchè la Sardina viene catturata in grande quantità nei paesi del mar Mediterraneo e quindi il prezzo è basso , io dal mio Pescivendolo di fiducia li acquisto a meno di 5 Euro al KG. Comunque ci tengo a precisare che anche se la Sardina è un pesce economico non significa che non sia un pesce di qualità, anzi viene consigliata dai nutrizionisti nelladieta mediterranea ( questa però non è una ricetta light) e dai cardiologi nella prevenzione delle cardiopatie specie nelle persone affette da ipercolesterolemia , in quanto particolarmente ricca di acidi grassi essenziali omega 3.

INGREDIENTI :

• 1 kg circa di Sarde già pulite
• 900 gr di cipolla Bianca
• un Bicchiere di Aceto di vino bianco
• Un cucchiaio di zucchero di canna BronSugar
• un cucchiaio raso di zucchero semolato
• Farina Rosignoli Molino( io ho utilizzato quella che utilizzo per pasta fresca ed è ottima )
• Sale Q.b
• Olio d’oliva Q.b

PROCEDIMENTO:

• Ottenete i filetti di Sarde eliminando le teste e le interiora , quindi apritele a libro ed estraete la lisca centrale
• Infarinatele da entrambi i lati e friggetele con olio d’oliva
• A questo punto affettate finemente le cipolle e lasciatele cuocere in una padella con un po’ d’olio d’oliva, salate quanto basta per insaporire e aggiungete una tazzina d’acqua per portare a cottura
• Quando le cipolle risulteranno trasparenti, unite lo zucchero e l’aceto
•  Lasciate cuocere il tutto ancora per alcuni minuti
• Adagiate le Sarde Fritte in un piatto di portata e cospargete sopra le cipolle
• Se possibile lasciate riposare questo piatto alcune ore prima di servirlo in tavola, risulterà ancora più saporito e più gustoso
• Non secessità di esser servito Caldo

Come sempre non sono rimasta proprio soddisfatta delle mia creazione , questo perchè fino alla mattina del giorno prima del mio compleanno pensavo di non preparare nessuna Torta ma  di comprarla in Pasticceria( preferivo andare al Mare ) , ma dopo pranzo ci ho ripensato e in poche ore l’ho preparata e decorata …

INGREDIENTI :

• 1 dose di “base per torte” (Teglia rettangolare cm 30)
• Per la Bagna : 100 ml di acqua, 50 gr di zucchero e 50 ml di Baileys
• 1 dose e Mezza di Crema Al Cioccolato che trovate QUI 
• 1 dose di Pasta di zucchero colorata metà Marrone e quasi l’altra metà di Rosa , scrivo quasi perchè una piccola parte l’ho colorata di Verde
• 250 ml di panna Montata

PROCEDIMENTO:

• Preparate la Base per la Torta e quando raffreddata tagliatela a metà
• Nel frattempo preparatevi anche la Crema al cioccolato e la Bagna
• La Bagna và ottenuta facendo bollire l’acqua con lo zucchero e quando raffreddata và aggiunto il Liquore
• Bagnate la Torta e farcite con la Crema al Cioccolato
• Ricoprite la torta con la panna montata che servirà per fare da collante per la Pasta di zucchero
• Stendete La pasta di zucchero Marrone ( molto sottile)  e ricoprite tutta la torta
• Con la pasta di zucchero Rosa realizzate il nastro , fiocco e fiori
• Con la pasta di zucchero Verde le foglie
• Sopra i Fiori con un pennello umido ho passato del Perlescente color Pesco

Se desiderate Qualche altro chiarimento Contattatemi Pure

Un Primo molto semplice da preparare  a base di pasta condita con pomodoro, e con l’aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico.

INGREDIENTI:

• 500 gr di Spaghetti Integrali Benedetto Cavalieri
• 500 ml di pomodori pelati
• mezza cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 2 melanzane tagliate a fette
• sale e pepe
• 10-15 foglie di Basilico
• Olio d’oliva Q.B
• Ricotta salata Grattugiata

PROCEDIMENTO:

• Friggete Con un filo d’olio le fette di melanzane ( io con un filo d’olio per essere più leggere )
• Nel frattempo preparate il sugo iniziando a soffrigere con l’olio la cipolla e l’aglio
• Aggiungete i pomodori pelati, il sale, il pepe e il basilico
• Lasciate cuocere il sugo a fuoco dolce per un dieci minuti
• Passati i dieci minuti con un Frullatore ad immersione, frullate il sugo e rimettetelo a cuocere per farlo addensare
• Portate a cottura gli spaghetti
• Saltate gli spaghetti con il sugo già pronto e serviteli con le melanzane fritte, una grattugiata di Ricotta Salata e qualche foglia di Basilico Fresco

Io ho servito questo delizioso Primo in Carinissime Minicoppe Finger Food  , sistemando nel fondo della minicoppa una fetta di melanzana , sopra due forchettate di Spaghetti arrotolati e per decorare una mini fetta arrotolata di melanzana con foglie di basilico

INGREDIENTI:

• 500 gr di Basilico
• 200 gr di Pistacchi
• 150 gr di Mandorle pelate
• 150 gr di Anacardi
• 5 spicchi di aglio
• 250 gr di Pecorino Romano
• 100 gr di Grana
• Sale e Pepe nero q.b
• Olio di Oliva Q.B

PROCEDIMENTO:

• Lavare e asciugare il più possibile le foglie di basilico ( serve a non far scurire il Pesto , ottimo consiglio del mio Cuginetto FEDERICO)
• Frullare con un robot da cucina i Pistacchi, le Mandorle , gli Anacardi, l’ Aglio , i formaggi e aggiungere il sale e pepe
• A parte frullare il basilico aggiungendo dell’olio
• Mescolate il tutto e il Pesto è Pronto
• Naturalmente è possibile Congelarlo:-)

Presto Numerose ricette Con questo Gustosissimo Pesto di Pistacchio e Basilico

La favolosa tovaglia è della GREEN GATE ….

INGREDIENTI:

• Spritz ( prosecco e bitter )
• Vari Gusti di GROK

Servite lo Spritz freschissimo con ghiaccio e non fate mancare ai vostri amici i vari Gusti di GROK

A prestoooo…… alla prossima ricetta

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di Pasta biscotto

x la Crema al Cioccolato:

• 25 gr di Amido di mais
• 250 ml di latte scremato
• 75 gr di Zucchero Eridania
• 150 gr di Cioccolato Fondente
• 1/2 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

• Preparate la pasta biscotto come indica la ricetta che trovate QUI , ecco alcune foto che ho scattato durante la preparazone
• Preparate la crema al cioccolato iniziando a mescolare in una ciotola l’amido,  lo zucchero e la vanilina con un filo di latte
• Il restante latte nel frattempo mettetelo a riscaldare a fuoco medio
• Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondete nel microonde
• Quando il latte sarà ben caldo, aggiungete il composto ottenuto precedentemente di latte , amido e zucchero e fate addensare girando spesso con una frusta
• Aggiungete alla crema il cioccolato, mescolate per bene e lasciate raffreddare, la crema è Pronta
• Farcite adesso la pasta biscotto con la crema al cioccolato , arrotolate delicatamente il rotolo ,avvolgetelo nella carta da forno e ponetelo nel frigorifero per circa 20 minuti
• spolverizzatelo di zucchero a velo vanigliato e cacao ( io ho utilizzato quello Eridania) e servitelo tagliandolo a fette spesse almeno 2 cm.
• Io ho decorato con delle roselline e foglie in Pasta di zucchero

Alla Prossima Ricetta ….;-)

Oggi vi propongo una ricetta Light ma nello stesso tempo Buonissima , un bel piatto di Pasta con Zucchine e Tonno… Scrivo ricetta light perchè ho utilizzato solo un filo d’olio , si e no era un cucchiaio in tutto, quindi un primo con pochissimi grassi

INGREDIENTI:

• 250 gr di Pasta

• 2 piccole zucchine tagliate a rondelle

• 1 scatoletta di tonno da 160 gr MareBlu

• 1 spicchio d’aglio

• 1 cipollotto

• sale e pepe

• Un filo d’olio

PROCEDIMENTO:

• Tritate il cipollotto e l’aglio che lascierete rosolare con l’olio

• Aggiungete le rondelle di zucchine che dopo averle fatte saltare le portate a cottura con poca acqua a per volta, devono risultare asciutte

• Salate e pepate

• Aggiungete il tonno e lasciate saltare il tutto per un paio di minuti…

• Portate a cottura la pasta e Saltate il tutto

Ho servito questo gustosissimo Primo in Piatti GREENGATE …

Con questa ricetta partecipo alla “Sfida di Luglio ” del blog Nella cucina di LauraAlla prossima Ricetta

Oggi la Ricetta Paccheri ripieni con Salsiccia e Zucchine, un primo piatto molto sostanzioso… Sicuramente non velocissimo da preparare, ma ne vale proprio la pena, specialmente se ci sono invitati e si vuol fare bella figura

INGREDIENTI:

• 400 gr di Paccheri Leonessa

• 300 gr di Salsiccia

• 2 zucchine genovesi di media grandezza tagliate a rondelle fine

• 2 dosi di Besciamella 

• 1/2 mezzo bicchiere di vino bianco

• 1 Cipolla bianca

• 1 spicchio d’ aglio

• sale e pepe

• 100 gr di parmigiano o grana grattugiato per il ripieno + quello che serve per cospargere sopra ai paccheri

• olio d’oliva Q.b

PROCEDIMENTO:

• Affettate finemente la cipolla e tritate l’aglio che lascerete soffriggere con l’olio

• Unite la salsiccia precedentemente sbriciolata e lasciatela rosolare a fuoco dolce rigirandola spesso, poi sfumatela con il mezzo bicchiere di vino bianco

• In un’altra padella dorate le zucchine con dell’olio, un pizzico di sale e pepe

• Arrivato a questo punto mescolate il composto di salsiccia con le  zucchine in una ciotola, dove andrete ad aggiungere il parmigiano e qualche cucchiaio di besciamella

• Aggiustate di sale

• Lessate i paccheri in abbondante acqua salata , scolandoli a metà cottura

• Disponete sul fondo di una taglia ( 24-26 cm )  metà della besciamela rimasta

• Riempite i paccheri con il composto di Salsiccia e zucchine e sistemateli nella teglia

• Cospargeteli con la besciamella rimasta mescolata con un paio di cucchiai di composto del ripieno e una bella manciata di pamigiano grattugiato

• Infornate i paccheri ripieni in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, accendendo il grill subito dopo per altri 5 minuti.

Dopo questa bella porzone di Paccheri Ripieni ho digerito con L’amaro Sibona

Alla prossima Ricetta ….

Oggi ho il piacere di condividere con voi un’altra ricetta per poter consumare le verdure di stagione,  oggi l’ingredente principale saranno le Melanzane .

Le “Melanzane Ripiene… crudo e mozzarella” è una pietanza ottima per un piatto completo, spesso le preparo il giorno e la sera semplicemente le riscaldo e le servo tiepide… ma io li preferisco anche fredde!

INGREDIENTI (per 4 Melanzane Ripiene):

• 8 fette di Melanzane Tonde

• 2 mozzarelle fresche

• 4 fette di prosciutto crudo ( ma spesso ne utilizzo anche qualche fetta in più )

• Passata di Pomodorini Cirio
  

• sale, pepe, origano e olio 

• 2 cucchiai di Parmgiano

• 4 fette di Asiago ( o anche di più , a vostro gusto)

PROCEDIMENTO:

• Ricavate 8 fette di melanzane,  sopra una fetta sistemate mozzarella a fette e il prosciutto crudo

• Adagiate sopra l’altra fetta di melanzana , praticamente chiudetela come un “panino”

• Friggete a fuoco medio fino a che non otterranno una leggera doratura

• Nel fattempo foderate una teglia da forno con della carta forno e condite la passata di pomodorini con sale, pepe , origano , i due cucchiai di parmigiano e un filo d’olio

• Cospargete la teglia con la passata di pomodorino e sistemate le melanzane precedentemente dorate

• Adagiate sopra le melanzane altra passata di pomodorini e una fetta di Asiago

• Infornate per un 20 minuti a 200 C° 

Con questa ricetta partecipo alla Sfida di Luglio

Credo che siamo in tante famiglie a coltivare d’estate le zucchine genovesi , si coltivano molto facilmente e le quantità in casa sono sempre abbondanti…..come consumarle??? Ecco un’ ottima ricetta per consumarle in modo gustoso, un ottimo secondo o semplicemente un’antipasto sfizioso e direi anche un’ottima ricetta per far mangiare le verdure ai più piccoli

INGREDIENTI:

•  3 piccole zucchine genovesi

• 2 scatolette da 80 gr di Tonno Mareblu

• 4 cucchiai di pangrattato

• 1 uovo

•  60-70 gr di Parmigiano o Grana 

• Sale , pepe e Curry

• Mezzo spicchio di aglio tritato
  

PER INFARINARE:

• Pangrattato

PROCEDIMENTO:

• Lavate e grattuggiate le zucchine

• Mettetele in un colino dopo averle mescolate con un pizzico di sale per far sì che perdino l’acqua

• Posatevi sopra  un piattino sul quale collocherete sopra un peso,  perderanno l’acqua in eccesso più facilmente, lasciate pr almeno mezz’ora..

• Passata questa mezz’ora strizzatele ancora e ponetele in una ciotola , dove andrete ad aggiungere tutti i restanti ingredienti

• Mescolate il tutto per bene , iniziate a formare le Polpette di Tonno e Zucchine, ma non troppo spesse, ma leggermente schiacciate…

• Passatele adesso al pangrattato

• Fate attenzione che siano ben passati al pangrattato su tutti i lati

• Friggitele adesso in olio di semi ( io preferisco utilizzare l’olio di semi di arachidi , ma altrimenti và bene anche quello d’ oliva)

• Portare a cottura a fuoco medio, fino a che saranno ben dorate 

Con questa ricetta Partecipo alla ” Sfida di Luglio ” Alla Prossima Ricetta ……

Oggi voglio condividere con Voi un’altra ricetta Di MUFFIN AL CACAO , sempre con Cottura al Microode…Avevo trovato questa ricetta nel forum di Giallo zafferano, e qualche giorno fà l’ho provata e il mio Ragazzo l’ha Approvata Anche stavolta un gran successo, soffici , veloci ma sopratutto graditissimi ! ! !Definirei un dolce adatto a qualsiasi momento della giornata

INGREDIENTI:

• 6 cucchiai di farina ROSIGNOLI MOLINO

• 6 cucchiai di zucchero a velo Eridania

• 4 cucchiai di latte

• 4 cucchiai di olio di semi

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere

• 2 uova

PER SPOLVERIZZARE:

• Zucchero a velo vaniglito ERIDANIA

PROCEDIMENTO :

• In una ciotola con una frusta mescolate i liquidi

• In un’altra citola setacciate Farina , Lievito e Cacao

• Mescolate i due composti

• Il composto finale sarà questo

• Versate il composto in pirottini di Silicone

• Programmate il forno a Microonde alla MASSIMA Potenza , per SOLO 3 MINUTI

• Passati i 3 minuti Lasciateli Raffreddare un paio di minuti dentro il forno chiuso

• Spolverizzate con Zucchero a velo

Alla prossima ricetta ….

Il Parfait di Mandorle Siciliano è un Semifreddo di origine Palermitane…un Dolce a base di Panna e Mandorle, ideale per l’estate , ma a me non dispiace gustarlo anche d’inverno

INGREDIENTI:

• 500 ml di Panna Fresca

• 200 gr di Zucchero Eridania
  

• 4 tuorli

• 200 gr di mandorle ( io utilizzo quelle già pelate)

• 100 gr di zucchero per caramellare le mandorle

• 1 bustina di Vanillina

• Sciroppo di fragola

PROCEDIMENTO:

• Lasciate tostare leggermente le mandorle

• Tritatele e caramellatele con i 100 gr di zucchero

• Montate bene i tuorli con lo zucchero e la vanillina

• In un’altra ciotola montate la panna fresca

• Incorporate al composto di tuorli e zucchero, la panna e 3/4 delle mandorle caramellate

• Amalgamate il tutto, dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare il composto

• Versate il composto in un stampo basso

• Riporre nel freezer e dopo qualche ora aggiungete sopra il pairfait le mandorle caramellate rimaste, lasciare circa 24 ore nel freezer prima di servirlo

• Servire il “Parfait di mandorle Siciliano” con lo sciroppo di fragola, ma è anche consigliato del cioccolato fuso

Con questa Ricetta partecipo al Contest di ” Arte In Cucina “ e ” Le Ricette di Tina” in collaborazione con ” CASA BIANCA PIACENZA”

Alla Prossima Ricetta ….

Buongiorno Cari Lettori, oggi vi propongo con molto orgoglio, la ricetta dei miei Spaghetti al sugo di telline…dico con orgoglio perchè sono stata Io stessa insieme al mio Ragazzo a raccogliere le Telline  “Una ad Una”  domenica scorsa al Mare

Abbiamo rischiato una seria scottatura, ma i complimenti che ho ricevuto  quando ho servito i miei Spaghetti in questi fantastici piattini finger food , sono stati davvero Tanti….

INGREDIENTI:

•  200 gr di Spaghetti Integrali Bio Benedetto Cavalieri  

• 500 gr circa di Telline Freschissime

• pomodorini freschi tagliati a cubetti

• Trito di aglio e prezzemolo

• sale e peperoncino

• Olio d’oliva

• Piattini Finger Food

PROCEDIMENTO:

• Lasciare spurgare le telline per circa 24 ore con l’acqua di mare

• Trascorso questo tempo, lasciate aprire le Telline in una padella a fiamma bassa
  

• In un’altra padella soffriggete il trito di aglio e prezzemolo

• Aggiungete le telline, i pomodorini, sale e peperoncino..

• Lasciate ritirare il sughetto

• Portate a cottura gli spaghetti e saltateli per qualche minuto con il sugo diTelline già pronto

Alla Prossima Ricetta ….

Antipasti Sfiziosi? idee per Buffet? Antipasti che si possono preparare anche il giorno prima? A queste risposte posso consigliare dei Muffin Con Salumi , buonissimi, semplici da preparare e belli da vedere, anche l’occhio vuole la sua parte

INGREDIENTI:

• 200 gr di farina “00″
  

• 100 ml di Latte

• 3 uova

• 100 ml di olio di semi

• 10 gr di lievito per torte salate

• 200 gr circa di Salumi e formaggi a piacere( io salame , provola, cotta)

PROCEDIMENTO:

• Sbattete in una terrina le uova con un pizzico di sale e aggiungete il latte e l’olio

• Aggiungete a questo composto la farina e il lievito precedentemente setacciate e mescolate bene il tutto

• Aggiungete adesso i salumi tagliati a cubetti, sale e pepe e mescolate nuovamente il tutto

• A piacere potete aggiungere un cuccchiaio di pesto al pistacchio, io l’ho aggiunto e ci sta veramente bene

• Versate il composto nei pirottini adatti e infornate a 180° C per circa 20-25 min

Con questa ricetta partecipo al Contest Mani in Pasta

Alla Prossima Ricetta ….

Il caldo adesso è veramente arrivato…e le cose fresche fanno veramente piacere gustarle

Oggi vi voglio proporre la ricetta per preparare a casa dei ghiaccoli all’albicocca, semplici, gustosi ma sopratutto senza coloranti e nessun conservante!

INGREDIENTI:

• 150 gr di polpa di albicocca

• 50 gr di zucchero Eridania

• 250 ml di acqua

• un pò i succo di limone

PROCEDIMENTO:

• Ricavate dalle albicocche  la loro polpa e aggiungete qualche goccia di limone

• Portate a bollore l’acqua e lo zucchero, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare

• Aggiungete al composto di acqua e zucchero la polpa di albicocche e frullate il tutto finemente

• versate il composto negli stampi per ghiaccioli SILIKOMART

•  Lasciateli consolidare nel freezer per almeno tre ore

Con questa ricetta partecipo al Contest di ” Le ricette di Tina” e ” Arte in Cucina” in collaborazione con  “Casa Bianca Collezioni“

Alla Prossima Ricetta……

E’ una mia passione preparare e provare ricette dolci…l’altro giorno visitando vari blog, sono stata colpita da questa deliziosa Torta Caprese con Nocciole della mia cara Amica Blogger ORNELLA , e non pensandoci due volte,( e per la Felicità del mio Fidanzato) l’ho preparata subito

La bontà di questo dolce è indescrivibile…Ornella consiglia di gustarla il giorno dopo….ma finisce sempre in giornata

INGREDIENTI:

• 200 gr di Nocciole Tostate

• 200 gr di Cioccolato Fondente

• 150 gr di Burro a temperatura ambiente

• 90 gr di zucchero semolato  ERIDANIA

• 60 gr di zucchero di canna ERIDANIA

• 40 gr di farina “00″

• 4 uova

• 20 gr di cacao amaro in Polvere

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

• Lasciate sciogliere il cioccolato fondente nel Microonde e lascatelo intiepidire

• Tritate le nocciole con 4 cucchiai di zucchero

• Lavorate bene il burro ammorbidito con metà dello zucchero rimasto aiutandovi con una frusta elettrica

• Lavorate con delle fruste elettriche ( per almeno dieci minuti) le 4 Uova con lo zucchero rimasto

• Aggiungere al composto di burro e zucchero il cioccolato fondente, le nocciole tritate e la farina, cacao e lievito precedentemente setacciate

• Mescolate il tutto

• Infine Aggiungete le uova precedentemente montate a spuma, incorporandole con movimenti dall’alto verso il basso

• Versate il composto nella teglia e infornate a 170 C° per 40-45 minuti

• Verificate la cottura della torta con uno spaghetto o stecchino, l’interno deve rimanere UMIDO

Con questa ricetta partcipo al contest  ” L’Officina del Cibo”

Alla Prossima Ricetta … e grazie ad Ornella per aver condiviso questa buonissima Ricetta

INGREDIENTI:

• 20 Fette di Pane

• La finissima CIRIO

• 2-3 Mozzarelle

• Sale, peperonicino, basilico e origano Q.b

• Un filo d’olio d’oliva

PROCEDIMENTO:

• Tagliate a fettine il pane

• Condite la Finissima Cirio con sale , peperoncino, basilico, origano e il filo d’olio

• Tagliate a cubetti la mozzarella

• Adagiate sopra le fette di pane la finissima e poi la mozzarella ..

Infornate In Forno a 200 C° per un dieci minuti circa..

Alla prossima ricetta …..

Deliziose Crostatine con Crema al Mascarpone e Frutti di bosco, piccola pasticceria che non dispiace mai Gustare …

INGREDIENTI :

• Pasta Frolla ( la ricetta la trovate QUI )

• Crema Al Mascarpone ( una dose di questa CREMA + 80-100 gr di mascarpone)

• Frutti di Bosco Q .B

• 1 Bustina di Gelatina Per dolci

PROCEDIMENTO:

• Preparate la Pasta Frolla

• Ritagliate dei dischetti

• Sistemateli negli Stampini

• Bucherellate con una forchetta e infornate a 180 C° fino a quando non diventano dorati

• Preparate la Crema al Mascarpone

• Sistemate la crema ottenuta dentro le crostatine

• e infine i Frutti di Bosco e la Gelatina

Con questa ricetta partecipo molto volentieri al Contest di:

Le Château des gourmandises

Ale’s Kitchen – rossopomodorino

Alla prossima Ricetta ….

Dei piatti leggeri SI …ma con gusto e anche l’occhio vuole la sua parte , quindi ho pensato di preparare oggi a pranzo queste Bruschette di Tonno e Fagiolini…. Perchè sennò dovevo servire il solito piatto con fagiolini lessi da una parte e tonno dall’altra , e invece queste bruchette sono state ben apprezzate   Ottime da servire come antipasto, ma  oggi li ho serviti come piatto unico essendoci Pane , Pesce e Verdura ..

INGREDIENTI PER 3 PERSONE :

• Fagiolini lessi Q.B

• 9 fette di Pane

• 3 scatolette di Tonno WEIGHT WATCHERS MAREBLU

• Filo d’olio d’oliva

• trito di aglio e prezzemolo

• Sale e pepe quanto basta 

PROCEDIMENTO:

Tostate le fette di pane con un filo d’olio e un pizzico di saleNel frattempo rosolate il trito di aglio e prezzemolo dove andrete a saltare per qualche minuto i fagiolini, aggiustate di sale …

Sistemate i fagiolini sopra le fette di pane tostato, aggiungete il Tonno , grattuggiate un pò di pepe nero e infine un Filo d’olio d’oliva.

Alla prossima Ricetta

Con l’arrivo dell’estate i primi piatti freddi sono sempre piacevoli da gustare…Oggi voglio condividere con tutti voi la mia ricetta di ” Cous Cous con Tonno, Zucchine, Melanzane e Pomodorini ” , oltre ad esser servito come un piatto unico è un’ottima idea da preparare per dei buffet o semplicemente per delle mangiate fuori casa ( se si prepara il giorno prima è ancora più gustoso) INGREDIENTI:

• 250 gr di cous cous ( + quello che necessario per portarlo a cottura come indicato nella confezione)
• 2 scatolette di Tonno MAREBLU all’olio d’oliva
• 2 scatolette di Tonno MAREBLU Verosapore
• 2 zucchine Genovesi
• 1  melanzana media grandezza
• 4-5 Pomodori freschi
• trito di aglio  e prezzemolo ( io ne metto sempre abbastanza )
• 5-6 cucchiai di olio
• 2 noci di burro fuso
• sale q.b
• Pizzico di Curry e peperoncino
• una manciata di grana grattugiato

PROCEDIMENTO:

Portate a cottura il cous cous , come descritto nella confezione….

Rosolate il trito di aglio e prezzemolo con 5-6 cucchiai di olio e il peperoncino…

Aggiungete quindi le zucchine e la melanzana ridotti a cubetti e lasciateli rosolare, aggiustate di sale …

Nel frattempo riducete a cubetti anche il pomodoro fresco…

Aggiungete al cous cous le verdure ,i pomodorini , il Tonno ,il burro fuso, il curry e lMescolate il tutto facendo attenzione a lasciari il più possibile integriSemplice, ma vi assicuro che se avrete degli ospiti ,vi chiederanno il bis…. Mi raccomando o meglio,  VI CONSIGLIO DI PREPARARLO IL GIORNO PRIMA

Alla Prossima Ricetta …..

]]> http://blog.giallozafferano.it/chepassione/cous-cous-con-tonno-zucchine-melanzane-e-pomodorini-ricetta-estiva/feed/ 3 http://blog.giallozafferano.it/chepassione/torta-decorata-in-pdz-effetto-canestro/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=torta-decorata-in-pdz-effetto-canestro http://blog.giallozafferano.it/chepassione/torta-decorata-in-pdz-effetto-canestro/#comments Tue, 05 Jun 2012 12:01:26 +0000 Dolci e Cucina....Che Passione http://blog.giallozafferano.it/chepassione/?p=1245 Continua a leggere →]]> Mi è sempre Piaciuto l’Effetto Canestro come decorazione…. l’ho realizzato con della Crema Chantilly per la mia Torta di Compleanno, ed è stato più forte di me  provarlo a realizzare con la pasta di zucchero Così ne ho approfittato per la  decorazione della “Torta decorata in pdz”  ,  che ho preparato in occasione dell’arrivo della mia Cara Zia LAURA … Ecco alcune foto :Questo bel verde che vedete come sfondo , è la Carta della Star, che ho preferito utilizzare perchè ha richiamato lo stelo e le foglie delle Rose ….

Bellina Vero ???e io vi assicuro che è stata anche molto gradita, era squisita …

Come base ho utilizzato la mia Ricetta di Sempre , Base per torte decorate

L’ho Farcita con una Crema di Ricotta, che ho preparato con:

• 650 gr di Ricotta di pecora

• 200gr di zucchero ( ma può variare dai vostri gusti)

• un pizzico di Cannella

• la scorza di un limone grattugiata

Per la bagna ho utilizzato questa dose:

• 100 ml di acqua

• 50 ml di liquore

• 50 gr di zucchero

Per la decorazione ho utilizzato la mia Pasta di Zucchero…. Mi dispiace molto non aver fatto un passo passo per la realizzazione dell’Effetto Canestro Spero presto di poterlo fare per voi…

Se volete chiedermi qualche  informazione, non esitate a contattarmi

Alla Prossima…

Pasta con Melanzane, ricetta economica ,  veloce da preparare ma….naturalmente Buonissima … a rendere il primo piatto ancora più gustoso ci ha pensato LA POLPAPIù CIRIO

INGREDIENTI:

• 300 gr di Pasta

• 1 grossa melanzana 

• 1 lattina di Polpapiù cubettata CIRIO

• 1 carota

• sedano q.b

• Cipolla

• aglio 

• sale

• peperoncino

• mezzo cucchiano di zucchero

• olaio D’oliva

PROCEDIMENTO:

Tagliate finemente la carota, cipolla, aglio e sedano…

A cubetti la melanzana

Lasciate soffriggete il tutto con l’olio, condite di sale e peperoncino

Aggiungete la Polpapiù e lasciate ritirare il Sugo…

Nel frattempo, portate a cottura la pasta e quando pronta…Saltate il tutto e Servite

Alla prossima….

Tempo di fave fresche…e a casa ne circolano davvero tante , visto che il mio Caro Zio le coltiva e ne porta a sacchetti pieni ! Oggi Ci ho preparato questo bel Piatto di ” Pasta con Fave Fresche e Pancetta “  Buonissimo quest’ abbinamento…..

INGREDIENTI:

• 500 gr di Rigatoni ( o qualsiasi formato di pasta )

• 300 gr circa di Fave fresche 

• 200 gr di pancetta a cubetti dolce

• trito di aglio e cipolla

• sale e peperoncino q.b

• olio d’oliva

• 200 ml di panna da cucina

• Formaggio Grattuggiato

PROCEDIMENTO:

Lasciate soffriggere il trito di aglio e cipolla per un paio di minuti…

Aggiungete le fave che lascerete cuocere per 5-6 minuti, se necessario aggiungete un cucchiaio d’acqua..

Aggiungete la pancetta , sale , peperoncino e panna

Portate a cottura la Pasta in abbondante acqua salata, saltate per un minuto con il condimento precedentemente preparato e aggiungete formaggio grattuggiate se lo preferite …. Buon Appetito

Alla prossima

Non vi capita mai di dover passare l’ora di pranzo fuori casa???? o semplicemente dover preparare il pranzo per il marito che pranza fuori casa??? o ospiti all’improviso????

MareBlu può risolvere il tutto…com’è? Quest’azienda produce delle ottime pietanze pronte all’uso , come questa Insalata “Riso e Tonno” ….Che aspetto invitante , Vero???

Semplicemente, basta Aprire Mescolare e Servire….

Semplice, veloce , economica  e…….in Pochissimo Tempo

Alla prossima Cari lettori:-)

chi desidera mangiare a quest’ora un’ottimo, soffice , gustosissimo, delizioso  Muffin al Cioccolato???? e scommetto che quando scoprite che ci vogliono solo 5 MINUTI di cottura al Microonde ALLA MASSIMA POTENZA (750 WATT) , andrete anche voi a farli   si si avete letto bene, solo 5 MINUTI alla massima potenza, un’ottima ricetta per Microonde…

L’altra sera il mio Ragazzo mi disse che stava mangiando l’utimo ( perchè ogni volta che li faccio  li porta via …) Ma  visto che,  ci vuole pochissimo tempo per prepararli, senza pensarci due volte, li ho preparati …. Quando venuto li ha trovati già  pronti nel contenitore

INGREDIENTI:

• 80 gr di Farina ( io come sempre la ROSIGNOLI MOLINO )

• 10 gr di cacao amaro in polvere

• 30 gr di fecola di patate

• 8 gr di lievito in polvere per dolci

• 50 gr di olio di semi

• 2 uova

• 1 vasetto di yougurt da 125 gr Bianco

• 100 gr di zucchero a velo

• Gocce di cioccolato ( io ne ho messe abbastanza, non ricordo i grammi )

• Pizzico di Sale

PROCEDIMENTO:

Iniziate sbattendo le uova con un pizzico di sale….aggiungete lo yougurt e l’olio…

A questo punto, a questo composto andrete a setacciare la farina, fecola, cacao amaro, lo zucchero e infine il lievito….che andrete a mescolare il tutto per bene!

Aggiungete le gocce di cioccolato e il composto è già pronto da versare nelle formine che preferite….

Io ho scelto delle carinissime formine della SILIKOMART Che belli che sono , vero??? ho fatto l’occhi della balena con delle codette di zucchero

Un pò del composto invece l’ho versato in semplici pirottini di carta….ma non c’è paragone con l’ utilizzo di formine in silicone della Silikomart…

Per decorarli un pò ho aggiunto delle codette di zucchero rosse

Alla Prossima…..

L’azienda è nata nel 1963, inizialmente specializzata esclusivamente nella produzione di nastri decorativi…ma dal 1993, con l’acquisizione di Filcas, azienza specializzata nella realizzazione di carta regalo, STAR diventa il primo polo industriale in Europa a produrre e commercializzare nastri e carta regalo in coordinato…

Io con molto piacere , ho ricevuto dei loro omaggi e sono rimasta colpita dai colori, dalla finezza , dalla vasta gamma ma sopratutto dalla qualità….

Inoltre, STAR sa declinare e rinnovare per ogni occasione i suoi coordinati di nastri e carte regalo – anche con soluzioni personalizzate, su richiesta – studiandoli in base ai più attuali dettami della moda ed ai nuovi stili di consumo, facendo in modo che riflettano, amplificandolo, lo spirito della festa cui partecipano da comprimari di assoluto risalto. 

Nel loro Sito , nella categoria PRODOTTI potrete andare a vedere tutto ciò che l’azienda può offrire…Io con molto piacere ho scattato delle foto all’omaggi ricevuti

Allora??? non sono dei Bellissimi Prodotti, curati anche nei minimi dettagli???

Alla prossimaaaaaaaaa

]]> http://blog.giallozafferano.it/chepassione/star-produttore-di-carta-regalo-nastri-decorativi-e-shopping-bags/feed/ 11