Ho Sempre tentato di preparare la Pasta Sfoglia a casa, ma non ci sono MAI RIUSCITA , Le ricette che ho sempre utilizzato e i procedimenti, sono stati difficili, abbastanza difficoltosi da eseguire e con un risultato di “buttar via tutto”…Quindi ho continuato a comprare la solita sfoglia di Pasta Sfoglia nel banco frigo al supermercato, io ne uso molta … Continua a leggere
Che bontà una bella Piadina romagnola Imbottita ….sia dolce che salata, sia per una merenda che come un’unico pasto. Una semplice sfoglia composta di farina, acqua, strutto, sale e bicarbonato! Per chi non lo sà, l’origine della Piadina è Romagnola:-) INGREDIENTI : 500 gr di Farina Rosignoli Molino 100 gr di struzzo 10 gr di sale 2 gr di bicarbonato … Continua a leggere
Durante il periodo autunno-inverno, mi viene più voglia di stare davanti ai fornelli e di sperimentare ricette nuove…..poi specialmente se non rimango soddisfatta , riprovo a farle fino a quando non scrivo nella mia rubrica di ricette, il voto OTTIMO Oggi vi voglio dare la ricetta dei TORTELLINI BOLOGNESI….. Questa ricetta richiede un pò di tempo, però secondo me ne … Continua a leggere
Finalmente stasera vi posto la ricetta della pasta di zucchero, che spesso scrivo di utilizzare nella creazione delle mie torte, non è altro che un’impasto modellabile a base di zucchero a velo, glucosio (o miele) e gelatina….. si può colorare, io utilizzo sempre coloranti alimentari in polvere Viene utilizzata per coprire torte e per decorare, componendo personaggi , fiori ecc…. … Continua a leggere
Stasera vi posto la ricetta base delle crepes, una ricetta base per poter realizzare pietanze sia dolci che salate, in seguito vi darò ricette varie per poterle farcire , ma stasera ci occupiamo solo della pastella per poterle fare a regola d’arte Io preferisco utilizzare la farina “IL MOLINO CHIAVAZZA ANTIGRUMI“, la consisteza che ottengo è sempre perfetta INGREDIENTI: 250 … Continua a leggere
