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Ispirazione d'asparagi

Ispirazione d’asparagi

Pubblicato il 24 aprile 2012 da chefgusteau

E’ noto, comprensibile e valutabile da tutti… Gli asparagi sono un po’ ovunque ed è inevitabile comprarne e mangiarne in quantità industriale per chi, come me, li preferisce tra le tante verdure di stagione. Non ho mai cucinato un risotto … Continua a leggere→

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Risotto alle fragole

Risotto alle fragole

Pubblicato il 11 aprile 2012 da chefgusteau

Ecco come mi coinvolge un cestino di fragole… Quante volte avrete sentito dire che per avere ispirazione in cucina basta guardare ciò che avete in frigo e lasciare lavorare la fantasia… Questo è quello che faccio io, sempre…Vi starete chiedendo … Continua a leggere→

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Risotto al cuor di carciofi

Risotto al cuor di carciofi

Pubblicato il 5 aprile 2012 da chefgusteau

    Risotto al cuor di carciofi Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 1 spicchio d’aglio sale qb pepe qb 1 peperoncino (facoltativo) prezzemolo olio extra vergine d’oliva brodo vegetale (carote,sedano,cipolle) 3oo g di riso 1/2 cipolla 1 bicchiere di … Continua a leggere→

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