Archivi tag: carciofi

Carciofi ripieni che bontà

Carciofi ripieni che bontà

Pubblicato il 24 maggio 2012 da chefgusteau

Questa è una nuova ricetta a base di verdure che ho voluto provare, in un certo senso, insieme a voi. L’ho pescata da una raccolta di ricette e mi sono lasciato ispirare: ho apportato ovviamente delle modifiche secondo quelli che … Continua a leggere→

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Farfalle mare e monti

Farfalle mare e monti

Pubblicato il 20 maggio 2012 da chefgusteau

In questa ricetta, molto semplice nella realizzazione, ho racchiuso l’incontro tra mare e terra, con un peculiare connubio tra un crostaceo ed un fiore… Il tutto è reso più romantico dalla speciale forma della pasta che rende tutto decisamente più … Continua a leggere→

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L'orto fino a casa

L’orto fino a casa

Pubblicato il 23 aprile 2012 da chefgusteau

Solo chi abita dalle mie parti può capire quello che sto per raccontare… Qui esistono ancora, nonostante tutto e fortunatamente , i venditori ambulanti di frutta e verdura, che sono dotati sempre di prodotti di ottima qualità, a prezzi molto … Continua a leggere→

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Risotto al cuor di carciofi

Risotto al cuor di carciofi

Pubblicato il 5 aprile 2012 da chefgusteau

    Risotto al cuor di carciofi Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 1 spicchio d’aglio sale qb pepe qb 1 peperoncino (facoltativo) prezzemolo olio extra vergine d’oliva brodo vegetale (carote,sedano,cipolle) 3oo g di riso 1/2 cipolla 1 bicchiere di … Continua a leggere→

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