Ricetta base – Pasta per pizza

Ecco la proposta della mia pasta per pizza: soffice e leggera per un successo assicurato per una delle portate preferite da tutti…

Ricetta base – pasta per pizza:

Ingredienti

• 5oo g di farina
• mezzo cubetto di lievito
• 20 g di sale
• 10 g di zucchero
• 1 cucchiaino di olio evo
• 250 ml d’acqua tiepida

In una bowl poniamo la farina e formiamo la buca al centro, dove inseriamo il lievito sbriciolato, lo zucchero e un po’ di acqua.

Incominciamo a lavorare, sciogliendo sempre al centro il lievito con lo zucchero. Aggiungiamo l’acqua   un poco alla volta ed impastiamo aggiungendo il sale. Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo che lasceremo lievitare per almeno 2 ore o fino a quando è raddoppiato di volume.

A questo punto la nostra pasta per pizza è pronta da stendere per ottenere le pizze o qualsiasi altra preparazione abbiamo in mente.