Archivi categoria: Occasioni Speciali

Passione tiramisù

Passione tiramisù

Pubblicato il 19 maggio 2012 da chefgusteau

Siete pronti per portare un po’ di dolcezza in questo sabato di primavera? Non potevo scegliere preparazione più adatta a questa stagione fresca e vitale, quando è ancor più piacevole sedersi e godere, oltre che di una buona tavola, anche … Continua a leggere→

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Frangipane per la mamma

Frangipane per la mamma

Pubblicato il 12 maggio 2012 da chefgusteau

Frangipane? E cos’è? Lo ammetto che non ne avevo sentito mai nemmeno parlare… Eppure alla prima lettura di questa parola già mi evocava qualcosa di davvero buono! E qual è il modo più diretto per verificare? Provare per credere, ovvio…  … Continua a leggere→

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Spaghetti a vongole mamma!

Spaghetti a vongole mamma!

Pubblicato il 7 maggio 2012 da chefgusteau

Questa che oggi è iniziata è la settimana che si concluderà con il giorno della festa della mamma, ed io non posso mancare il consueto appuntamento in cucina per dedicarle qualche piatto… Ed ho scelto proprio uno dei suoi preferiti, … Continua a leggere→

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I panini di "Bederci"

I panini di “Bederci”

Pubblicato il 2 maggio 2012 da chefgusteau

Ecco una delle ricettine per una delle portate che affollano, letteralmente, i buffet delle mie feste. Questi sono stati realizzati per una persona speciale: è noto il mio piacere estremo di stare in cucina, ma quando si associano le occasioni … Continua a leggere→

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Focaccia alle melanzane

Focaccia alle melanzane

Pubblicato il 30 aprile 2012 da chefgusteau

Dedicata a tutti coloro che come me, amano tenere le mani in pasta e preparare qualcosa di buono per ovviare alla “solita” cena, o  per arricchire un buffet, o un pic-nick, o semplicemente per avere uno spuntino gustoso sempre a portata … Continua a leggere→

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Tres chìc...

Tres chìc…

Pubblicato il 28 aprile 2012 da chefgusteau

Un antipasto, o per meglio usare un’assonanza linguistica, en entrée…  Sicuramente di particolare effetto… Insomma una cartuccia da sparare nelle occasioni speciali, dove l’effetto scenico può avere davvero un ruolo fondamentale. E poi se il tutto è arricchito anche da … Continua a leggere→

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Impepata di cozze

Impepata di cozze

Pubblicato il 27 aprile 2012 da chefgusteau

E come ogni primavera non potevano mancare sulle nostre tavole le cozze, con le sue svariate preparazioni. Ed oggi impepata sia… Impepata di cozze Ingredienti per 5 persone: 1 kg di cozze pepe bianco qb 2 spicchi d’aglio 5/6 cucchiaia … Continua a leggere→

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Un po' per caso

Un po’ per caso

Pubblicato il 25 aprile 2012 da chefgusteau

Sono sempre più convinto che le cose migliori (almeno dal mio punto di vista) siano quelle che nascono per caso. Metti un libro di ricette per dolci, ingredienti molto freschi, buona volontà, senso pratico e tanta (ma tanta fantasia)… Ecco … Continua a leggere→

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Uno strano tesoro

Uno strano tesoro

Pubblicato il 24 aprile 2012 da chefgusteau

Tutti i maggiori esperti di alimentazione ribadiscono la ricchezza che risiede nel mangiar  bene. E chi ci vieta di farlo anche con un po’ di gusto? Ecco come allora, dei semplici pomodori possono diventare la culla di un composto soffice … Continua a leggere→

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Una pizza un po' pazza

Una pizza un po’ pazza

Pubblicato il 24 aprile 2012 da chefgusteau

Sfogliando un vecchio libro di ricette mi sono soffermato sulla pagina che conteneva quella che vi sto per proporre, perchè già la pregustavo nella mente. Ieri l’ho fatta: non ha deluso le mie aspettative  e ha colpito tutti i miei … Continua a leggere→

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