ingredienti:
riso 200 g
zucchero 200 g
uova intere 3
latte intero litro 1
limone grattugiato
stecca di vaniglia
sale pizzico
liquore sassolino
procedimento:
Bollire il latte con la stecca di vaniglia, aggiungere il riso e lasciare cuocere per circa 15 minuti.
Togliere dal fuoco e quando è raffreddato aggiungere lo zucchero, le uova sbattute, il limone gratt. e il pizzico di sale. Versare il tutto in uno stampo antiaderente precedentemente imburrato e lasciare riposare l’impasto per circa 3 ore
Cuocere per 40 minuti in forno caldo circa 200°.
Quando è fredda bagnare abbondantemente la superficie della torta con il liquore.
Questa Ricetta ha partecipato al Contest “Risi & Bisi”