ingredienti per 4 persone:
scorfano 100 g
gallinella 100 g
branzino piccolo o filetto di branzino 100 g
prezzemolo e basilico tritato in tanta quantità
aglio 1 spicchio
sale q.b
olio extravergine di oliva
pomodori pachino 500 g
Procedimento:
tagliare lo scorfano e gallinella in piccoli pezzi ed unire i pomodorini, l’ aglio e olio evo, sale prezzemolo e basilico e fare cuocere per 10 minuti.
Preparare e pulire il branzino e cuocerlo con olio e pomodorini basilico e prezzemolo e poco sale.
Cuocere la pasta. Mettere la pasta con il sugo di ragù di pesce e unire anche il branzino avendone cura. Io ho tagliato la parte superiore quando ho impiantato e la parte superiore lo messa sopra gli spaghetti.Mescolare bene per insaporire e servire.
Buon appetito…