Ingredienti:
frutti di mare 300 g
carpaccio di salmone 70 g
carpaccio di spada 70 g
carpaccio di scamorza bianca 140 g
pasta fresca per lasagne
besciamella
scalogno 1
pomodorini pachino 8
vino bianco
Olio extravergine di oliva
sale
pepe
Procedimento:
Rosolare in padella lo scalogno con l’olio, aggiungere i frutti di mare e sfumare con il vino bianco. Una volta evaporato il vino aggiungere i pomodorini tagliati sale e pepe. Terminare la cottura…
Comporre le lasagne partendo con uno strato di besciamella, poi pasta, carpaccio di spada e un po di frutti di mare, pasta, carpaccio di scamorza e frutti di mare, pasta, carpaccio di salmone e frutti di mare, pasta….. terminare con la scamorza e ricoprire con besciamella e sughetto dei frutti di mare. … infornare 30 minuti a 180 gradi
