Ingredienti Per la Pasta Frolla:
farina 00 500 g
zucchero 80 g
burro morbido 100 g
olio extravergine di oliva 50 g
sale 1 pizzico
lievito per dolci 1/2 bustina
uova 2
Confettura d’uva o a piacere
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti velocemente fino ad ottenere un impasto che abbia la consistenza un po’ sbriciolosa!
Far riposare l’impasto in frigorifero coperto da una pellicola per almeno mezz’ora.
Dopodiché imburrare uno stampo per crostate e stenderci i 2/3 dell’impasto. Ricoprirlo con della confettura e con il resto dell’impasto formare delle strisce per abbellire la crostata.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa
