ingredienti:
farina 00 250 g
zucchero 50 g
zucchero di canna 50 g
uovo 1
lievito 1 cucchiaio da caffè
scorza di limone q.b
burro morbido
albume 1
scaglie di mandorle q.b
procedimento:
procedere come una normale pasta frolla. Mischiare gli zuccheri e le farine e alla fine aggiunger il lievito. Una volta ricavato il panetto edato forma al biscotto, cospargere di albume sbattuto, zucchero e mandorle a scaglie. Cuocere in forno a 170 gradi fino a doratura e friabilità.
