Passatina di ceci con tartufo nero e scaglie di pecorino all’olio di frantoio
ingredienti per 4 persone : ceci 400 alloro foglia 1 aglio 1 scalogno 1 sedano 1 pomodoro ramati…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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