Risottino al guanciale mantecato con crescenza e taleggio con riduzione di aceto balsamico
Riso Carnaroli riseria Capittini 240 g cipolla tritata 50 g olio extravergine d’oliva Pruneti 3 cucchiai vino bianco…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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