Battuta di Fassona con sedano, nocciole, olio al tartufo e castelmagno croccante
Ingredienti per 4 persone: scamone di fassone freschissimo 400 g castelmagno 300 g burro 1 noce nocciole delle…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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