Ricetta regalata dall’Amico Roberto Lombardo: Rollatine di melanzane ai 4 caci
Ingredienti per 4 persone: melanzane nostrane tagliate a fette da circa 3 cm 2 farina 00 uova ricotta…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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