Ricetta regalata dall’Amico Stefano Mazzetta dell’Osteria Due Ladroni : Chitarrina all’uovo aquilana con gamberi
Ingredienti: gamberi di fiume 1 kg pomodori freschi “piennolo” 2 kg aglio rosso di Sulmona q.b peperoncino fresco…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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