Risottino mantecato alla provola affumicata e bollicine di franciacorta
ingredienti per 4 persone: riso carnaroli 500 g provola affumicata 200 g franciacorta brut 0,3l scalogno 1 brodo…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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