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TRECCIA SALATA CON VERDURE DI STAGIONE

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Sappiamo quanto è importante consumare prodotti di stagione, potrò risultare noiosa ma finchè ci sono broccoli cavoli verze etc io ne approfitto…visto che fanno anche tanto tanto bene! Eccomi con una ricettina che può fungere sia da antipasto magari tagliato a fettine o da primo meglio consumato tiepido, o ancora comodo da portarsi con sè come […]

BURRO D’ARACHIDI HOME MADE

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Mi è capitato di vedere tra gli scaffali del supermercato il burro d’arachidi ma non ho mai preso in considerazione di comprarlo perchè pensavo senza sapere che fosse una cosa diciamo “poco sana”, uno di quei cibi tipici americani pieni di grassi e conservanti, poi per curiosità ho recato sul web come fosse composto e […]

TORTA TRIBUTO AL LIMONE

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Che golosità oggi! Vi ho già accennato della mia passione per il limone, e non poteva mancare nel blog una classica ricetta (ma sempre “alleggerita” negli ingredienti) della torta al limone! L’ho messo sia nella torta che nella farcitura..si ok lo ammetto ero tentata di utilizzarlo anche per la guarnizione ma mi sono trattenuta 😛 […]

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO PROFUMATA ALL’ ARANCIA

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Quando fuori è brutto tempo ed ho la fortuna di essere a casa mi piace utilizzare il forno per fare dei dolci, perchè poi si diffonde un delizioso profumino in casa accogliente e delicato. Questa volta il profumino è di..cioccolato..e arancia..! Vi consiglio proprio di fare questa ciambella perchè è veramente buona, soffice e l’arancia […]

SALSA AIOLI VEGAN

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La salsa aioli è una specie di maionese all’aglio molto utilizzata in Spagna soprattutto come abbinamento alle patatas bravas, ci sono molte varianti di questa salsa (solo aglio e olio, aglio olio uova e latte etc etc..) Io ho fatto la mia interpretazione, non è sicuramente l’originale ma il sapore è moolto moolto simile!

RISOTTO AL RADICCHIO E MELA

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Non so se succede anche a voi, ma a volte le ricette con certi tipi di radicchio risultano un po’ troppo amare e si rischia di rovinare il piatto. Per evitare tutto questo ho deciso di provare ad aggiungere della mela nella preparazione e sono stata molto felice di questa scelta perchè l’amarognolo è scomparso assorbito dalla mela […]

TORTINE DI MELE SEMIINTEGRALI

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La torta di mele è un classico della nostra cucina, in ogni casa ognuno ha una ricetta di questo dolce, magari tramandato dalla nonna o suggerito da un’ amica. Io ho apportato alcune modifiche ad una vecchia ricetta, e questo è il risultato! Mi piaceva l’idea di fare tante tortine piccole, ma se non avete […]

BRIOCHES CON MARMELLATA DI KIWI E FRUTTA FRESCA

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Come promesso oggi vi propongo un’altra idea per utilizzare la marmellata di kiwi bio che mi ha dato Danila dell’ azienda agricola biologica Profumi di Campagna. Per fare questa specie di brioches ho usato una pasta semplice e le ho dato una forma di cornetto, sono perfette per la colazione perchè sono leggere, fresche, e magari se le […]

CUORICINI CROCCANTI DI POLENTA

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Sul web spopolano ricette di dolci per San Valentino e anche ed anch’io volevo dare il mio contributo un po’ particolare visto che nella mia ricetta di zucchero e cioccolato non ce n’è neanche l’ombra ehehhe 😀 Vi propongo dei cuoricini di polenta come contorno ai vostri piatti, completateli con l’aggiunta di una salsa, un formaggio spalmabile o […]

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