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TAHIN_CREMA DI SESAMO FATTA IN CASA

Avete mai assaggiato la tahina? (o tahin o tahini non ho ancora capito qual’è il nome esatto..)..è una salsa tipica della cucina mediorientale composta sostanzialmente da semi di sesamo frullati, è una fonte ricchissima di sali minerali tra cui ferro, calcio, magnesio e di vitamine del gruppo B. Si può utilizzare spalmata sul pane o […]

SUCCO VIVO ARANCIA E FRAGOLA

Oggi vi propongo un succo fresco, dolce ma non troppo..a me piace davvero tanto anche perchè ha solo due ingredienti e le cose semplici sono sempre le migliori a mio avviso! Approfittatene visto che è la stagione delle fragole, io ne sto facendo il pieno!

BISCOTTI OCCHIO DI BUE SENZA LIEVITO

Mi è sempre piaciuta la forma dei biscotti occhio di bue, con quel buchetto al centro e il ripieno che fuoriesce, era da molto tempo che volevo farli in versione veg e la giornata uggiosa dell’altro giorno mi ha ispirata a mettermi al lavoro…e questo è il risultato, carini vero?! Sono senza lievito quindi maggiormente digeribili, […]

PATATE LESSE CON SALSA ALLO YOGURT

Sicuramente anche a voi avanzano spesso delle patate lesse che poi vanno a finire nel frigo in attesa di essere riutilizzate in un’altra ricetta…questa volta ho voluto riciclarle insieme ad un vasetto di yogurt fatto in casa che mi era rimasto (per vedere la ricetta clicca qui). Quest’ insalata di patate è l’ ideale con l’avvicinarsi del caldo perchè […]

SUCCO VIVO ACE E ZENZERO

Poco tempo fa ho deciso di comprare un estrattore e devo dire che sono proprio felice dell’acquisto! Uno dei mix che ho subito provato a fare è quello ace visto che mi è sempre piaciuto molto…con una piccola rivisitazione 😉 Potete fare questo succo anche con una centrifuga se non avete l’estrattore.

CRUMBLE INTEGRALE DI FRAGOLE

Tempo di fragole oh yesssss!! E’ difficile trovare una persona a cui non piaccia questo bellissimo frutto, e questo è il momento giusto per farne il pieno! Io le preferisco mangiare fresche così come sono magari con una spruzzata di limone, ma visto che il mio frigo abbonda di fragole ho provato questa ricetta facile […]

BURRITOS VEG CON FARINA DI SEGALE

I burritos sono un piatto tipico della cucina messicana fatti con la farina di mais e solitamente ripieni di carne, salse e fagioli..io li ho alleggeriti e rivisitati utilizzando un mix di farine, in particolare la farina di segale che gli dà un sapore squisito. Sono facilissimi da fare e cuociono in pochi minuti, sono quindi […]

MUFFIN AGLI AGRUMI PROFUMATISSIMI

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Ecco a voi una nuova variante degli amati muffin! A me sono piaciuti tanto perchè sono profumatissimi e molto molto soffici, si sente bene il sapore dell’arancia e del limone visto che nell’impasto c’è sia il succo che la scorza di questi due splendidi agrumi… Sono anche molto facili da fare il che non guasta […]

PIZZETTE DI PANCARRE’

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A volte mi viene voglia di mettere sotto ai denti qualcosa di sfizioso, ma ahimè quando succede non ho quasi mai niente di pronto ed è una fame che vorrei soddisfare subito senza dover dedicare troppo tempo alla preparazione di qualche pietanza…Se capita anche a voi sono sicura che apprezzerete questa ricetta velocissima per preparare delle pizzette gustose..a […]

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