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Archive of ‘PREPARAZIONI DI BASE’ category

TAHIN_CREMA DI SESAMO FATTA IN CASA

Avete mai assaggiato la tahina? (o tahin o tahini non ho ancora capito qual’è il nome esatto..)..è una salsa tipica della cucina mediorientale composta sostanzialmente da semi di sesamo frullati, è una fonte ricchissima di sali minerali tra cui ferro, calcio, magnesio e di vitamine del gruppo B. Si può utilizzare spalmata sul pane o […]

BURRO D’ARACHIDI HOME MADE

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Mi è capitato di vedere tra gli scaffali del supermercato il burro d’arachidi ma non ho mai preso in considerazione di comprarlo perchè pensavo senza sapere che fosse una cosa diciamo “poco sana”, uno di quei cibi tipici americani pieni di grassi e conservanti, poi per curiosità ho recato sul web come fosse composto e […]

SALSA AIOLI VEGAN

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La salsa aioli è una specie di maionese all’aglio molto utilizzata in Spagna soprattutto come abbinamento alle patatas bravas, ci sono molte varianti di questa salsa (solo aglio e olio, aglio olio uova e latte etc etc..) Io ho fatto la mia interpretazione, non è sicuramente l’originale ma il sapore è moolto moolto simile!

INSALATA RUSSA SENZA UOVA

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Per il pranzo di Natale – o cenone di Capodanno- vi lascio un’altra classica ricetta che si trova sulle nostre tavole in questo periodo dell’anno in versione rivisitata..e sicuramente più light 😉 Quando l’ho fatta non ci potevo credere che il gusto fosse proprio uguale a quello della tradizione, veramente provatela e fidatevi che non […]