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BRIOCHES CON MARMELLATA DI KIWI E FRUTTA FRESCA

OLYMPUS DIGITAL CAMERACome promesso oggi vi propongo un’altra idea per utilizzare la marmellata di kiwi bio che mi ha dato Danila dell’ azienda agricola biologica Profumi di Campagna. Per fare questa specie di brioches ho usato una pasta semplice e le ho dato una forma di cornetto, sono perfette per la colazione perchè sono leggere, fresche, e magari se le abbinate a un buon frullato di frutta fate il pieno di vitamine :))

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INGREDIENTI:

  • 300 g farina 00 + quella per l’impasto
  • 1 bicchiere scarso di acqua tiepida
  • metà bicchiere di olio di semi
  • 2 cucchiai di zucchero
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • marmellata di kiwi
  • 3 o 4 kiwi
  • 1 mela gialla
  • zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

  1. In una ciotola versate la farina, l’acqua e mescolate, poi l’olio, lo zucchero, il bicarbonato ed impastate con le mani sul piano lavoro fino a formare una composto liscio e morbido. Avvolgetelo in una pellicola e lasciate riposare in frigo almeno 20 minuti.
  2. Nel frattempo tagliate mela e kiwi a pezzetti piccoli e metteteli in una ciotola.
  3. Con un mattarello stendete la pasta molto sottile circa 3 mm, è importante che sia bella sottile, e tagliate dei triangoli della dimensione che preferite per fare le vostre brioches.
  4. Disponete sulla base del triangolo la marmellata ed un po’ della frutta tagliata ed arrotolate verso la punta, così darete forma ai cornetti. Disponete le brioches su una teglia foderata di carta forno ed infornate a 180° per 30 minuti circa fino a doratura. Copriteli con un canovaccio o con la carta forno mentre si raffreddano così risulteranno più morbidi. Spolverate infine con lo zucchero a velo.

__Che Buono!

8 Comments on BRIOCHES CON MARMELLATA DI KIWI E FRUTTA FRESCA

  1. Asia
    19 febbraio 2015 at 8:02 am (5 anni ago)

    wow che belli mi ispirano assai! 😉

    • chebuono
      19 febbraio 2015 at 8:09 am (5 anni ago)

      grazie Asia, gentilissima! ^-^

  2. cristinacucina
    19 febbraio 2015 at 8:38 am (5 anni ago)

    sai le preferisco di gran lunga a tante altre con cioccolato o nutella….le adoro sul serio angela!!e tu sei bravisisma

    • chebuono
      19 febbraio 2015 at 8:47 am (5 anni ago)

      grazie cri! 😀 quanti complimenti mi emoziono *-*

  3. AttimidiDolcezza
    19 febbraio 2015 at 9:06 pm (5 anni ago)

    Favolose..adoro il kiwi.. :PP
    Baci cara

    • chebuono
      20 febbraio 2015 at 9:14 am (5 anni ago)

      grazie mille! :)

  4. Francesca-Il chicco di mais
    20 febbraio 2015 at 6:44 am (5 anni ago)

    Sembrano deliziosi! Sai che la marmellata di kiwi non l’ho mai assaggiata? Però il frutto mi piace molto, devo provare 😉

    • chebuono
      20 febbraio 2015 at 9:15 am (5 anni ago)

      mm è buonissima la marmellata di kiwi, te la consiglio proprio! <3