Brownies al cioccolato e caffè di Natale
 
Ingredienti
  • >> Per i brownies:
  • 150g cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 30g zucchero di canna
  • 30g burro
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 2 cucchiai di farina di mandorle (facoltativa)
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • 60g farina per dolci
  • >> Per la glassa:
  • 100g zucchero a valo
  • 2 cucchiai di acqua calda
Procedimento
  1. Sciogliete il cioccolato al microonde (o bagnomaria) poi aggiungete una alla volta le uova, amalgamandole con una frusta a mano.
  2. Aggiungete poi lo zucchero e il caffè solubile.
  3. Sciogliete il burro ed aggiungetelo all'impasto. Poi per ultime versate la farina ed il lievito setacciati.
  4. Prendete una teglia quadrata o rettangolare e foderatela con la carta da forno, versateci l'impasto livellandolo con una spatola.
  5. Cuocete a 180º per 15-20 minuti (fate la prova stecchino). Una volta cotto, lasciatelo raffreddare completamente e poi procedete a ritagliare il brownie con degli stampini da biscotti natalizi.
  6. Preparate la glassa all'acqua mescolando l'acqua calda con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e denso (se risulta troppo liquido potete aggiungere altro zucchero a velo, viceversa aggiungete altra acqua se vi sembra troppo denso).
  7. Poi mettete la glassa in una sac à poche e decorate i vostri brownies natalizi. :) Bon appetit! :)
Recipe by Le Château des gourmandises at http://blog.giallozafferano.it/chateaugourmand/2015/12/brownies-al-cioccolato-caffe-natale/