Con le fruste elettriche montate l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la vanillina, il latte e l'olio e continuate a mescolare.
Per ultimi aggiungete tutti gli ingredienti "secchi" : farina, lievito e bicarbonato setacciati, il cacao in polvere, mandorle, pinoli e cioccolato tritati grossolanamente. Amalgamate bene il tutto all'impasto.
Versate l'impasto nei pirottini da muffins e cospargeteli di gocce di cioccolato. Cuoceteli a 180° per 20 minuti circa. Bon appetit! ;)
Recipe by Le Château des gourmandises at https://blog.giallozafferano.it/chateaugourmand/2011/10/chocolate-chip-muffins/