Con le fruste elettriche (o l'impastatrice) montate l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il Marsala e continuate a montare.
Per ultimi unite il mascarpone e lo yogurt greco, mescolando fino a che non si saranno ben amalgamati.
Ora dividete la mousse in 4 parti, colorandone ognuna a piacimento (io ho usato i coloranti ed il cacao in polvere).
Nelle vostre coppette o bicchieri in cui servirete la mousse, create i vari strati di diverso colore e sulla superficie dell'ultimo strato, distribuite le palline colorate. Tenete in frigo fino al momento di servire. Bon appétit! :)
Note
Queste dosi sono per un bicchere alto e 2 coppette, oppure per 4 coppette.
Recipe by Le Château des gourmandises at https://blog.giallozafferano.it/chateaugourmand/2012/02/mousse-arlecchino-per-carnevale/