Ciao a tutti!! 🙂 Oggi vi presento la ricetta del gelato di ricotta e fragole senza gelatiera. E’ davvero eccezionale, una pallina tira l’altra, non ne vorrete più fare a meno! 😀 E’ anche semplicissimo da preparare ed ideale per chi non ha la gelatiera ma vuole comunque gustare un ottimo gelato home-made. 😉 Questo gelato l’ho preparato per una mia cara amica che mi è venuta a trovare dalla Sardegna qualche settimana fa, abbiamo passato i pomeriggi a fare merenda con il cucchiaio affondato nella vaschetta di gelato, nonostante fuori ci fossero 10 gradi! 😀 Vi consiglio di provarlo, ora che è finalmente arrivata la bella stagione e le fragole sono anche molto più saporite! 😉
Buona settimana a tutti! 🙂
- 500g fragole
- 400ml latte condensato
- 180g ricotta
- 250ml panna fresca da montare
- 1 bacca di vaniglia
- Nel boccale del mixer versate 400g di fragole e frullatele fino a ridurle in purea.
- Montate la panna con le fruste elettriche fino a renderla ben soda, poi aggiungete il latte condensato e la ricotta schiacciata con un passino per eliminare eventuali grumi.
- Aggiungete al composto i semini della bacca di vaniglia (incidetela a metà e prelevate i semi con un coltellino) e la purea di fragole.
- Tagliate grossolanamente con un coltello le restanti fragole ed unitele al composto, mescolate bene per amalgamarle.
- Ora versate il composto in un contenitore di plastica con la chiusura ermetica e riponete in freezer per una mezzora, dopodichè tirate fuori il gelato e con una forchetta rompete gli eventuali cristalli di ghiaccio che si saranno formati. Procedete così fino a che il gelato non si sarà completamente ghiacciato.
- Prima di servirlo tirate fuori la vaschetta almeno 20 minuti in anticipo. Bon appétit! 🙂
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Ve lo siete spazzolato senza di me!! Non è giusto…lo devi rifare!!! Tvb
ehhh lo so, non siamo riuscite a trattenerci! 😀 dai per il prossimo gelato ti faccio scegliere il gusto! 😉 tvb 🙂
stragolosoooooooooooooooooo, un abbraccio SILVIA
graziee Silvia!! 🙂 un bacione! 🙂
anche io li faccio senza gelatiera e devi dire che vengono molto bene! aspè che prendo un cucchiaino 😀 buonissimo!
graziee Vicky!! 🙂 anche un cucchiaione! 😀 io ho anche la palettina formato maxi per i golosi! 😀 😀
che delicatezza! come sempre bravissima 🙂 ciao cara
ahah graziee Gio!! 🙂
Golosissimo, che bello con la primavera possiamo dare il via alla preparazione dei gelati!!!!
Un bacio grande e felice fine settimana!!
graziee Lory!! 🙂 eh si, io adoro l’estate anche per questo! 😀 un bacione! 🙂
Ero curiosa di conoscere le tue ricette per i gelati….lo proverò al più presto!!!!
ciao Anto!! 🙂 allora fammi sapere appena lo provi! 🙂 un bacione! 🙂