Muffins ricotta e amaretti
Ingredienti
- (per 22 muffins)
- 3 uova
- 150g zucchero
- 100g ricotta
- 70g burro
- 140g amaretti (+ 50g per decorare)
- 80g cacao amaro in polvere
- 150g farina con lievito "Molino Chiavazza"
- 150g farina con fecola "Molino Chiavazza"
- >> (in alternativa 1 bustina di lievito, 150g farina 00 e 150g di fecola)
Procedimento
- Con l'impastarice (o le fruste elettriche) montate burro e zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
- Aggiungete le uova e continuate a montare.
- Di seguito unite la ricotta, gli amaretti sbriciolati a mano o nel mixer, il cacao e le farine, amalgamando bene gli ingredienti.
- Versate l'impasto nei pirottini da muffins ed appoggiate sulla superficie di ognuno un amaretto, premendo leggermente per farlo aderire.
- Cuocete a 190° per mezzora circa. Bon appétit!! 😉
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Ei Caro ma la finisci di pubblicare tutti sti dolci?! Mi fai mettere 10 kili solo a guardarli!!!! Haahaha scherzo comunque buonissimi brava!!
ahah grazieee Isa!! 😉 ma lo sai che il mio castello è sempre traboccante di dolciiiii!! 😀 i chili di troppo non si prendono neanche in considerazione!! 😀 😀
Tutte e due di muffin oggi, eh?! i tuoi sono veramente eccezionali gli amaretti a piacciono un sacco e la ricotta pure! Bacioni!
😀 non lo sapevi che il 14 dicembre è il “muffin day”?? 😀 scheeerzo, è stata una coincidenza!! 😉 buona serata!! 🙂
Abbiamo sempre ospiti “golosi” a casa nostra… i tuoi dolci scompaiono alla velocità della luce!!!very good indeed!!
😉 😀
ottimo abbinamento…saranno deliziosi!!!
grazie pam! 🙂 si non erano niente male! 😉
Che bell’idea questi muffins con gli amaretti! Complimenti!!!
grazieee mille! 😉 a presto 🙂 buona serata 😉
mai fatti con gli amaretti!! immagino siano profumatissimi e molto buoni! ottima idea!
grazieeee vicky!! buona giornata!! 😉
mmmmm gli amaretti!!!boni!segno volentieri!!complimenti foto stupende!
grazieeee tina!! 😉 a presto, buona giornata!! 🙂
sono stupendi , a me gli amaretti piacciono molto quindi dove posso li metto , non mi era mai saltato per la testa di metterli sui muffin .. buonissimi !!
ahah grazieee mille!! 😀 a me sembravano così tristi e soli i muffins…che ho deciso di fargli compagnia aggiungendoci un amaretto sopra!! 😀 😀 buona giornata!! 🙂
Non riesco a starti dietro. SFORNI dolci a go-go e io rimango sempre più indietro. Quando vieni, li voglio tutti!!!
Prenoto una settimana nel castello delle golosità. Quanto mi costa?
😀 il castello è un po’ fuori mano…è difficilissimo da raggiungere!! 😛 si offrono soggiorni gratuiti a chi dimostra una vera passione dolciosa!! 😀 😀
Bene! Farò di tutto per raggiungerlo. Credo che la passione dolciosa sia sufficiente!
ok 😀 aggiudicata!! 😀 😀
Che belli,buonissimo l’abbinamento amaretti e ricotta
grazieee mirta!! 😉 buona giornata! 🙂
Grazie!buon pomeriggio anche a te 😀
😉 a presto 🙂
Una ne fai e cento ne pensi! Mi sembra di entrare “Castello delle Golosità” dove trovo di tutto! noi, che siamo ghiotti di dolci, abbiamo l’imbarazzo della scelta! Bravissima!!
merci nonnina!! 😀 😉
Ricetta segnata e foto splendide!!!!!!!!
Complimenti 😛
grazieeee mira!! troppo gentile!! 😉 poi fammi sapere come ti sono venuti!! 😉 buona serata 🙂
questi sono della serie gnam gnam!!!! devono essere di un buoooonoooooo!!!!!
grazieeee vane!! 😉 te ne passo uno di nascosto…ma non dire niente a nessuno!! 😀 😀 a presto! 😉
mmmmmmmhhhhhh!!!!!!!!!!! adoro gli amaretti e non vedo l’ora di provare la tua ricettina!
grazieeee!! 😉 poi fammi sapere come ti sono venuti!! 🙂 a presto 😉
hai ragione, l’amaretto da un valore aggiunto al dolcetto! Bravissima
grazieeee!! 😉 buona serata 🙂
Carolina, the muffin recipe sounds delicious! I’ll have to try it.
Anna
thanks Anna!! 😉 it’s a typical italian recipe, ‘cause as you can see from the ingredients, amaretti and ricotta are italian specialties! 🙂 you should really try it! 🙂 xxx
Lietissima di esser approdata qui per gustarmi (in foto) dei muffin così particolari: golosissimi!
Tiziana
grazieee mille tiziana!! 😉 a presto 🙂 buona giornata!! 🙂
Devono essere stra buoni!!!!! Brava Caro!!!!!!! Come sempre, del resto! 🙂
grazieeee Ale!! 😉 a presto, un bacio :*
Ciaooo buon pomeriggio e buon w.e. a presto 😀
grazie Tina!! buon weekend anche a te!! 😉 a presto 🙂
Deliziosi muffin…una ricetta da provare..complimenti! Ciao
grazieee mille!! 😉 a presto! 🙂 buona serata 🙂
Ma che bel blog ,tutto goloso dai gianduiotti , muffin e altro mi hai fatto venire fame!
bravissima 🙂
mi sono aggiunta ai sostenitori così non ti perdo, passa a trovarmi se vuoi!
Buona serata Anna
grazieee mille Anna!! 😉 passo subito da te!! 😉 a presto 🙂
perché non posso averli per colazione!!!! Me ne porti un po’ quando vieni?
eh per quando vengo mi sa che sperimenterò altre ricette…così potrai assaggiare!! 😀
Ciao complimenti per il bellissimo blog e per le deliziose ricette mi aggiungo ai tuoi sostenitori se ti fa piacere passa a trovarmi!!! A presto!!!
graziee mille Rossella!! 😉 passo subito da te!! 🙂
Che carini questi muffin!!!!! Ovviamente saranno anche buoniii!!!
Brava Caro! ^__^
grazieeee mille Rika!! 😉 a presto 🙂
molto molto graziosi questi muffins,
sai che ho degli amaretti… 🙂
mi sa che ti rubo la ricetta 😉
bacioni,….
grazieeee!! 🙂 certo provala pure, poi mi dirai se ne è valsa la pena! 😀 bacioni anche a te!! a presto 🙂
QUesti li rifaccio presto:D
😉 certo!! provali, poi fammi sapere!! 🙂 buona serata 🙂
Ottima idea quella di fare i muffin invece della torta! Io però ho un piccolo difetto…non amo la ricotta, con cosa potrei sostituirla?
ciao Martina!! ti dico che, secondo me, la ricotta non si sente quasi per niente in questi muffin, però puoi provare a sostituirla con qualcosa che abbia la stessa cremosità e consistenza, tipo lo yogurt greco o comunque uno yogurt non troppo liquido. volendo anche con panna o mascarpone…hai una vasta scelta! 🙂 a presto 😉
Beh, fantastici! Devono essere squisiti! Amo i dolci con gli amaretti, mi piacciono un sacco! Poi sono anche bellissimi da vedere, complimenti!! 🙂
grazieee mille Lola!! 🙂 anche io adoro gli amaretti!! 😉 a presto 🙂
Mi sono ruzzolati ora sotto il naso, ma che bontà e quanto sono carini, complimenti!!!
Ciao a presto, Ornella.
grazie mille Ornella!! 🙂 buona giornata, un bacio! 🙂
Meravigliosi, divini!!! Non è che te ne è avanzato uno??? 🙂 è da tempo che voglio fare dei muffin amarettosi… ho pure il liquore all’amaretto! 😀 segno la ricetta! Grazie cara! Sabry
grazie Sabry! 🙂 ahah purtroppo sono finiti molto in fretta, anzi è prorio ora di rifarli! 😀