Torta cioccolatosa con cuore di cocco
Ingredienti
- >> Per la torta:
- 230g farina
- 150g burro
- 140g zucchero
- 1 bustina di lievito
- 3 uova + 1 tuorlo
- 50ml latte
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiao di nutella
- >> Per il ripieno morbido:
- 100g cocco grattugiato
- 1 albume
- latte (o panna) q.b.
- >> Per decorare:
- qualche cucchiaino di nutella
- granella di zucchero
Procedimento
- Montate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara, poi separare gli albumi dai tuorli e aggiungere questi ultimi al composto.
- Unite il cacao amaro ed amalgamare bene, poi aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il latte.
- Per ultimi aggiungete il cucchiaio di nutella e 3 (dei 4 albumi che avete da parte) albumi montati a neve con un pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Rivestite una teglia rotonda con la carta da forno e come primo strato versate metà dell'impasto della torta.
- Poi preparate il ripieno al cocco: in una ciotola mescolate il cocco grattugiato con il rimanente albume montato a neve ed aggiungete il latte (o la panna) per ottenere una crema abbastanza densa (non deve essere liquida!). Versate questo composto sopra il primo strato di torta, livellandolo con una spatola di gomma.
- Infine versate l'altra metà dell'impasto sopra il ripieno al cocco e decorate la superficie con dei ciuffetti di nutella e granella di zucchero. Cuocete a 180° per 40 minuti circa. Bon appetit! 😉
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Veramente buona!!! 🙂
merci 😀
Quando ti devi alzare la mattina per andare a lavorare ad orari terrificanti, questo dolce ti mette di buon umore
eh si, lo rifarò presto allora! 😀
Ho seguito tutte le fasi di questo dolce e poi l’ho mangiato. Ottimo!!!
finalmente qualcosa che hai assaggiato anche te! 😀
Eh, sì!!!! Era ora. Cosa prepari per Halloween? Sono curiosa
Ma che goduria questo dolce!
Complimenti!
Bacioni
grazieee Mira!! 🙂 un bacione anche a te 🙂